重慶恒都食品簡介
重慶恒都食品開發(fā)有限公司隸屬于重慶恒都農(nóng)業(yè)集團，是北京奧運會合作伙伴——北京中恒興業(yè)科技集團投資12億元，以提振中國肉牛產(chǎn)業(yè)品質(zhì)為己任的新生民營企業(yè)。經(jīng)過4年不懈努力，集團公司已建成涵蓋品種繁育、肉牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、活牛交易、屠宰加工、冷鏈物流、科技研發(fā)及市場營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，先后榮獲“國家科技富民強縣重點扶持企業(yè)”、“全國肉牛養(yǎng)殖示范企業(yè)”、“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30強”、“市級扶貧龍頭企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)” 等稱號。
精尖的科技研發(fā)水平：
公司引進留學歸國高級管理人才2名，肉牛繁育、產(chǎn)品研發(fā)等行業(yè)碩士研究生13名，肉牛產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)技術(shù)人才178名，通過與全國畜牧業(yè)協(xié)會、西南大學等科研機構(gòu)合作，組建了以重慶市首席肉牛專家為首的技術(shù)團隊，建成了國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系恒都綜合試驗站，科研能力不斷增強。目前，已成功探索出“紅安格斯—西門塔爾—本地�！比s交、“秦川-日本和�！倍s交技術(shù)路線，正在加快建設(shè)投資2250萬元的肉牛原種祖代繁育場、投資1700萬元的肉�？萍佳邪l(fā)中心，年內(nèi)建成投用后，將助推企業(yè)始終占據(jù)整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點。
標準的規(guī)模養(yǎng)殖基地：
在豐都建成萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖場2個、千頭以上標準化育肥場11個、能繁母牛示范養(yǎng)殖場2個，肉牛存欄總量達5.5萬頭。其中高家鎮(zhèn)肉牛育肥場一次性存欄1.5萬頭，是目前亞洲單體養(yǎng)殖規(guī)模最大的標準化肉牛育肥場，也是直供香港冰鮮牛肉備案基地場和中央儲備肉活畜代儲基地場。在重慶梁平規(guī)劃布局2萬頭養(yǎng)殖場2個、現(xiàn)已建成1個，規(guī)劃到2014年建成年屠宰10萬頭肉牛加工廠1個；在河南泌陽規(guī)劃布局2萬頭養(yǎng)殖場3個、現(xiàn)已建成2個，建成1個年屠宰10萬頭的肉牛加工廠并投入運行，加快推進占地1500畝的河南夏南牛精深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，啟動建設(shè)河南夏南牛工程研發(fā)中心和冷鏈物流配送中心；在內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗規(guī)劃布局2萬頭養(yǎng)殖小區(qū)4個、現(xiàn)已建成1個，規(guī)劃到2014年建成年屠宰10萬頭肉牛加工廠1個。力爭三年內(nèi)公司肉牛存欄總量突破20萬頭。同時，在吉林、遼寧、山東等省建立定點肉牛采購站，構(gòu)建形成了以豐都為核心、帶動周邊、輻射全國的集團化經(jīng)營格局。規(guī)模化牛場均配備一流的設(shè)備設(shè)施，在各個牛場推廣音樂牛欄、沙床牛舍、保潔按摩、人飲水源、均衡營養(yǎng)等健康養(yǎng)殖方式，配套電子化記錄和監(jiān)控管理方式，標準化養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先全國，牛肉品質(zhì)躋身國內(nèi)行業(yè)前列。
卓越的的屠宰加工工藝：
已在重慶豐都、河南泌陽建成2座,其屠宰生產(chǎn)線中主要設(shè)備均從美國進口;恒都牛肉的生產(chǎn)完全按國家標準,采用現(xiàn)代化屠宰、分割、排酸等工藝，牛肉精細化分割達16個部位，200多個品種，年屠宰加工肉牛能力達到20萬頭以上，年生產(chǎn)精品牛肉5萬噸。遵循HCCP質(zhì)量關(guān)鍵點控制技術(shù)，設(shè)立了2
