鴕鳥肉營養(yǎng)豐富，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值,品質(zhì)優(yōu)于牛肉。突出特點(diǎn)是：低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。加之鴕鳥無疫情侵害,鴕鳥肉已成為國際公認(rèn)的綠色健康食品。?譬如一般的牛、羊、魚肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖癥和產(chǎn)生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。鴕鳥肉則相反。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍1．鴕鳥蛋一般長達(dá)15公分，寬8公分，重量可達(dá)1。5公斤，相當(dāng)于30枚雞蛋，是目前世界上最大的蛋。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。蛋殼厚而堅(jiān)硬，完整的鴕鳥蛋可以承受90KG?的重量而不破。2、鴕鳥蛋中的營養(yǎng)極高，每百克含22.54克tnt,80毫克的金質(zhì)，4.03毫克銀質(zhì)。煮熟后，蛋白晶瑩剔透，口感滑嫩有彈性，鴕鳥蛋做成的冰激淋也非�？煽�3．蛋殼是不可多得的工藝品之天然材質(zhì)，可雕刻或繪畫成各種精巧、高貴的裝飾擺設(shè)工藝品。4．鴕鳥蛋殼含有豐富的天然碳酸鈣，易于人體吸收。鴕鳥原產(chǎn)于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上現(xiàn)存體形最大的鳥類。在我國的某些動物園中，很早就有觀賞鴕鳥。據(jù)史料記載，我國唐朝皇宮內(nèi)名叫朱雀的吉祥鳥就是鴕鳥；另據(jù)中國地質(zhì)研究院專家考證：鴕鳥可能是恐龍與鳥類之間的過渡性動物，因?yàn)轼r鳥的骨骼解剖學(xué)特征與恐龍相似，尤其是鴕鳥蛋與恐龍蛋化石的形狀、大小非常相似據(jù)史料記載：世界上人工養(yǎng)殖鴕鳥只有100多年的歷史。

鴕鳥不易生病、不防疫、不怕冷、不怕熱，鴕鳥養(yǎng)殖利潤，鴕鳥價(jià)格，哪里有鴕鳥苗。二、鴕鳥以草食為主，飼養(yǎng)成本低，生長速度快，一年能長三百斤。三、飼養(yǎng)場地簡單，無需投資農(nóng)村庭院即可飼養(yǎng)。四、效益高，90年壽命，產(chǎn)蛋50年，每只鴕鳥每年可產(chǎn)蛋150枚左右，市場價(jià)每枚100元以上。每只鴕鳥終生可創(chuàng)造40萬元效益。18世紀(jì)上葉，由于鴕鳥養(yǎng)殖的國際市 場看好，南非人最早開始了鴕鳥的人工飼養(yǎng)，我國1992年以60萬元人民幣一只的價(jià)格從美國引 進(jìn)多只種鴕鳥，獲得成功并開始在全國推廣，中國現(xiàn)已成為亞洲最大 的鴕鳥養(yǎng)殖國.鴕鳥養(yǎng)殖不與農(nóng)業(yè)爭耕地，不與人類爭口糧，符合國家發(fā)展節(jié)糧型草食動物這一產(chǎn)業(yè)政策，而且對開發(fā)利用沙荒地、改良非耕地、還草還牧、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)都將起到很好的推動作用。鴕鳥養(yǎng)殖得到了國家的大力支持，具有深遠(yuǎn)的社會意義鴕鳥皮是世界上最名貴的皮革，具有輕柔、美觀、耐用等特色�？芍瞥善ひ隆⑵ば�、皮帶、皮包等皮革制品。其拉力比牛皮高五倍，價(jià)格比目前世界上最名貴的鍔魚皮高五倍。一歲鳥可產(chǎn)皮1.3平方米 鴕鳥皮真皮層較薄，毛孔粗大，單根排列，毛孔周圍堅(jiān)毛肌發(fā)達(dá)，構(gòu)成鉚釘狀突起。鴕鳥皮柔軟、堅(jiān)韌、拉力大、透氣性好，具有其他動物皮革無法比擬的優(yōu)越性。鴕鳥皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，能永久保持柔軟和堅(jiān)牢。鴕鳥皮革質(zhì)輕、手感好、堅(jiān)實(shí)耐用，具有良好的穩(wěn)固性和通透性，而且其毛孔突起形成的天然花紋圖案十分獨(dú)特，人工仿造難以達(dá)到那種完美程度，用鴕鳥皮制作的衣服、鞋、箱包等制品高貴典雅，其價(jià)格高于鱷魚皮，在國外是上層人士身份的象征。鴕鳥肉綠色健康，營養(yǎng)豐富，是高檔的肉類。市場售價(jià)60多元每公斤。蛋是百蛋之王，每枚重3斤左右。市場售價(jià)200元每枚左右。鴕鳥毛質(zhì)地柔軟，豐滿飄逸且手感好，有極好的保溫性能，不產(chǎn)生靜電，是服裝工業(yè)的上好配料。國際交際舞大賽中，舞者服裝上的裝飾都是用鴕鳥毛制作的。歐美貴婦人將鴕鳥羽毛作為帽子上的裝飾以示高貴和漂亮。另外鴕鳥油、鴕鳥血等具有較高的醫(yī)藥價(jià)值，可被制成高檔化妝品和性能優(yōu)良的醫(yī)藥品。鴕鳥可以說全身都是寶。經(jīng)濟(jì)效益非常高。鴕鳥耐粗飼，好飼養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，能在極其惡劣的環(huán)境下生存，且生長快 ，壽命長，一歲齡鴕鳥體重可達(dá)150公斤左右，壽命能達(dá)90歲。鴕鳥之最：世界上最大的鳥----身高可達(dá)2.75米，體重可達(dá)150公斤以上；世界上最笨的鳥---只會走，不會飛。 ；世界上跑的最快的鳥---時(shí)速可達(dá)80公里；世界上唯一能騎的鳥---可承重100公斤。鴕 鳥蛋堪稱“百蛋之王”---平均重量1.5公斤。

鴕鳥原產(chǎn)于非洲和阿拉伯沙漠中，或澳大利亞和南美洲的水土地，是現(xiàn)存鳥類中最大的一種鳥。數(shù)百年以前，由于其羽毛的價(jià)值很高，人們常捕豬它。后來，美國人由于發(fā)現(xiàn)了其巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的前途而開始對其進(jìn)行人工馴化飼養(yǎng)研究。經(jīng)過多年的研究，獲得成功，至1992年，全美發(fā)展了217家鴕鳥場,種鳥達(dá)1.8萬只。經(jīng)過馴化的鴕鳥，主要具有以下特性：１、以飼草為主食，耐粗飼，不與人類爭食。經(jīng)過人工馴化養(yǎng)后，仍保持了其草食特性，具有很強(qiáng)的粗纖維消化能力(盲腸特別發(fā)達(dá))，對優(yōu)質(zhì)的籽實(shí)類飼料需求量少。成年種鴕每天僅需供應(yīng)1.5-2.0kg精料,其它為青草，就可以滿足正常的生長和繁殖營養(yǎng)需要。三月齡以下的幼鳥，青粗飼料可占40％，鴕鳥精料中通常可使用50％草粉。２、繁殖性能強(qiáng)，適于集約化生產(chǎn)。人工馴養(yǎng)的非洲鴕鳥一般在18-30月齡達(dá)性成熟，壽命可達(dá)70年,有效繁殖時(shí)間為40-50年這久。經(jīng)產(chǎn)年產(chǎn)蛋80-120枚，至少可提供幼鳥約50只，當(dāng)年每只幼鳥體重可達(dá)100公斤，按育成率90%屠宰率50%計(jì)，一只母鳥一年可提供鴕鳥肉2250公斤，相當(dāng)于優(yōu)良肉用母牛的11倍以上母豬的２倍。３、適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)。除雛鴕需要一定的保溫外，成年鴕鳥適應(yīng)性廣，已知能在從德國雪地到中央澳大利亞沙漠這樣的環(huán)境中養(yǎng)殖。三個(gè)月齡后的鴕鳥對氣溫的適應(yīng)性極強(qiáng)，能適應(yīng)各種惡劣的天氣。在美國東、南西、北部均有飼養(yǎng)。據(jù)報(bào)道，環(huán)境溫度高達(dá)45度,低至-30度，均不影響鴕鳥正常生長、繁殖。成年種鳥除產(chǎn)蛋時(shí)進(jìn)屋外，其余時(shí)間均在露天生活。刮風(fēng)、下雨、冷熱天氣對其均無不良影響。鴕鳥抗病力極強(qiáng)，除三個(gè)月齡以下的幼鳥會因營養(yǎng)不良造成死亡外，其它極少死亡。到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)有任何傳染性疾病造成大批死亡的報(bào)道４、肉質(zhì)鮮美，適于人類健康需要。鴕鳥肉在外觀上與咎肉相似，屬純紅肌富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇含時(shí)低，無藥物殘留，適合現(xiàn)代人類膳食潮流。肌肉細(xì)嫩，口感鮮美。在美國的一個(gè)肉質(zhì)品嘗試驗(yàn)中，69％的參與者認(rèn)為鴕肉勝過牛肉。因此，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鴕鳥肉是人類最理想的健康食品，將成為21世紀(jì)主體肉食，并為養(yǎng)活威脅人類的心血管疾病發(fā)揮效能。５、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。鴕鳥全身的每一個(gè)部分都有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一只12月齡的內(nèi)用非洲鴕鳥，體重可達(dá)100公斤，按目前美國的市場價(jià)格40美元/公斤，價(jià)值2000美元。鴕皮是目前世界上最為名貴的皮革，以輕、柔、耐用和美觀(皮上的羽根形成天然的圓點(diǎn)圖案)而貴于鱷魚皮，其耐用力是母牛皮的3-5倍。一只100公斤體重的肉鴕屠宰后可剝皮14-15平方英尺,在美國市場上，價(jià)值570-810美元。用鴕鳥皮制成的皮革售價(jià)為每平方英尺30-50美元，一雙純鴕鳥皮靴子售價(jià)高達(dá)2000美元。鴕鳥羽毛，主要用于汽車工業(yè)，也是高檔時(shí)裝配料，每頭鴕鳥可產(chǎn)４磅羽毛。在歐洲市場上至少達(dá)50美元一磅，優(yōu)質(zhì)絨毛可達(dá)1000美元一磅。鴕鳥蛋味道鮮美,每只蛋重1.3-1.5公斤，?蛋殼是優(yōu)質(zhì)的工藝品。此外，鴕鳥苗批發(fā)，鴕鳥苗。

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