鴕皮是目前世界上為名貴的皮革,以輕、柔、耐用和美觀(皮上的羽根形成天然的圓點圖案)而貴于皮,其耐用力是母牛皮的3-5倍。一只100公斤體重的肉鴕屠宰后可剝皮14-15平方英尺,在美國市場上,價值570-810美元。用鴕鳥皮制成的皮革售價為每平方英尺30-50美元,一雙純鴕鳥皮靴子售價高達(dá)2000美元。 鴕鳥是群居,日行性走禽類,適應(yīng)于沙漠荒原中生活,嗅聽覺靈敏,善奔跑,跑時以翅扇動相助,一步可跨8m,時速可達(dá)70km/h,能跳躍達(dá)3.5m。為了采集那些在沙漠中稀少而分散的食物,鴕鳥是相當(dāng)有效率的采食者,這都要?dú)w功于它們開闊的步伐、長而靈活的頸子以及準(zhǔn)確的啄食。鴕鳥啄食時,先將食物聚集于食道上方,形成一個食球后,再緩慢地經(jīng)過頸部食道將其吞下。由于鴕鳥啄食時必須將頭部低下,很容易遭受掠食者的攻擊,故覓食時不時得抬起頭來四處張望。 鴕鳥常結(jié)成5~50只一群生活,常與食草動物相伴。鴕鳥用強(qiáng)有力的腿(僅有兩趾,主要的趾發(fā)達(dá)幾乎成為蹄)逃避敵人,受驚時速度每小時可達(dá)65公里。
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