杭州天朋餐飲管理有限杭州天朋餐飲管理有限公司成立于2015年9月，注冊資本捌佰萬元，公司現(xiàn)有員工100余人，有高、中級廚師10多人，專業(yè)管理技術(shù)人員8余人，這支技術(shù)力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻。本公司采取總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以保證科學合理的經(jīng)營管理。 本公司秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標;公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長。天朋餐飲的員工必須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。不僅如此，還有良好的衛(wèi)生習慣準則。而在餐具的管理上必須經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用；每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標準的方可投入使用。廚房管理清潔設(shè)立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。而且在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。專業(yè)的食堂承包公司，通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實力的食堂承包商顯得尤為重要天朋餐飲管理有限公司與世界500強企業(yè)和各大高校保持良好的合作關(guān)系，天朋餐飲為您提供滿意的服務(wù)方案。經(jīng)過天朋人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務(wù)方面具有下列優(yōu)勢：1、良好的企業(yè)文化：在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質(zhì)的酒店餐飲人才，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)打下堅定的基礎(chǔ)。2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業(yè)經(jīng)理人培訓，對員工進行素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務(wù)模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務(wù))，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。3、保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓兩次，保證員工隊伍素質(zhì)。4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務(wù)，公司與農(nóng)貿(mào)市場簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質(zhì)量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。
