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舟山乾隆宴御品叫化雞(你了解2024已更新)
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舟山乾隆宴御品叫化雞(你了解2024已更新)

時間:2024/12/23 06:28:18

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符離集燒雞早并不叫"燒雞,而叫紅雞",制法簡單,只是煮熟之后抹上一層"紅曲",并無特色,二十世紀三十年代初期,山東德州有一姓管的商人遷居符離鎮(zhèn),帶來了德州扒雞的制作技術(shù),改變了"紅雞"的生產(chǎn)工藝,年復一年不斷改進,制法愈精,逐漸形成符離集燒雞。在符離集制作和經(jīng)營燒雞的有百余家,其中以管魏韓三家燒雞鋪出名。

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