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時(shí)間:2024/09/26 15:40:39

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艾葉豆腐健脾潤(rùn)肺,除煩安神,養(yǎng)心助眠。百合蓮子益氣養(yǎng)胃豬肚雞配之后,情和合,功能益氣補(bǔ)虛,溫暖脾。傳統(tǒng)中才制的手法,比飲食烹飪技法還要豐富,運(yùn)用制的手法,目的就是要提升食材的效力,消除副作用,變得更安全,更有效,更容易被人體吸收。扶陽利濕,解熱祛暑。豆腐甘寒清熱,艾葉苦溫除濕。

病忌主要指患有某種疾病的人不應(yīng)再吃某種食物。此外,食物中有不少發(fā)物易誘發(fā)某些宿疾或加重病情,應(yīng)該重視。海鮮類如帶魚黃魚蝦螃蟹等易誘發(fā)過敏性疾病如哮喘;蔬菜類中的筍芥菜等可誘發(fā)皮膚瘡瘍。禽畜中的公雞雞頭豬頭肉鵝肉雞翅及食用菌可能誘發(fā)陽亢頭痛肝風(fēng)眩暈皮膚疾病;如血病忌多,骨病忌多食苦,肌肉病忌多食甘,筋病忌多食酸。熱病不宜吃溫?zé)嵝允澄?陽虛寒癥則忌寒涼性食物。外癥瘡瘍忌食魚類海產(chǎn)香菇等。

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陽虛質(zhì)可多吃性溫?zé)岬纳Q蛉夂贩酃啡怆u肉韭菜蔥白桂圓等。中醫(yī)將人的體質(zhì)分為九種,在選用藥膳時(shí),可將自己的體質(zhì)與藥膳的氣味進(jìn)行結(jié)合,綜合考慮。濕熱質(zhì)可多吃利濕清熱的冬瓜薏苡仁馬齒莧赤小豆等。血瘀質(zhì)宜多吃山楂金橘芥末等以調(diào)暢氣血。特稟質(zhì)飲食宜清淡均衡,勿吃易引發(fā)過敏的食物。氣郁質(zhì)可多食黑豆海帶紫菜胡蘿卜等具有散結(jié)行氣疏肝解郁作用的食物。陰虛質(zhì)應(yīng)多吃涼潤(rùn)滋陰的冬瓜百合梨鴨蛋牛乳銀耳鴨肉海參燕窩等。痰濕質(zhì)可多吃陳皮白蘿卜等以行氣化痰。氣虛質(zhì)可多吃益氣的黃芪大棗香菇白扁豆香菇等。

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