昆明冷凍藍莓鵝肥肝(服務好!2024已更新)鑫·鴻源食品,我們知道，凍法國肥鵝肝有著多種做法，可以制作出不同的風味，本文我們來了解三款風味的做法一櫻桃法國肥鵝肝做法法國肥鵝肝醬紅酒和白蘭地攪拌在一起，融合后即可食用，取出砂鍋，將法國肥鵝肝醬打勻，加入砂鍋中，抹平備用，拿。做法∶用炒鍋加熱黃油，煎干表面，直到金黃，然后取出；向鍋里面放入洋蔥，適量香草并炒到汁液蒸發(fā)，放入蘋果以及核桃；倒入適量白蘭地，燃燒濃縮到一半，將法國肥鵝肝放回鍋內，然后將鍋從火上取下；?。

1淋上澆汁就可。1吃的時候把清酒朗德鵝肥肝和雞蛋都拌勻，味道相當誘人喲。調一個澆汁取一小碗加入月鮮醬油4勺蠔油2勺砂糖1勺香油1勺和適量的開水調勻。1而后放入廣東菜芯。1把切碎的花雕啫喱放在法國朗德鵝肥肝上，澆上蠔油香醋汁就可。

用勺子翻動幾下，蓋上鍋蓋，開大火煮開，然后改中火，連續(xù)煮5分鐘，漂去鍋邊上的浮沫，使用筷子可以插透時，便可關火，使用筷子扎起來撈出，放入到漏勺中，用涼水沖洗，給新鮮鵝肥肝降溫。然后把新鮮鵝肥肝放在案板上，切成薄片盡量的切勻一點，這樣口感才好。

除了以上特點外，人們選擇法式櫻桃鵝肝還因為它具有許多不同的做法，每種均會帶給人們不同的味覺體驗，接下來我們先來了解一種較為簡單的做法麻辣櫻桃鵝肝食材明細法國櫻桃鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。

往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入法式鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。三彩椒熗法式鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，法式法式鵝肝150克。調料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定。

腌制將鵝肥肝對半切開，加入糖味精VE料酒后放置在4℃下腌制8h。煮制將姜紅蔥頭蒜香辛料用紗布包好，加入鍋中煮制30min后，加入腌好的鵝肥肝再煮制10min以消去鵝肥肝的腥味。鳳尾菇處理分揀清理掉根部雜質，清水沖洗，熱水燙漂，涼水冷卻后撈出，切塊。

朗德鵝肝涼水下鍋。二胡蘿卜朗德鵝肝泥材料朗德鵝肝適量調料胡蘿卜泥適量蔥適量姜適量。做法朗德鵝肝一份洗凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數(shù)次。加入蔥姜，把朗德鵝肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的朗德鵝肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可。

現(xiàn)代，法式朗德肥鵝肝是較為流行的檔次較高的美食，人們選擇朗德肥鵝肝而不選鴨肝的原因是它具有以下特點朗德肥鵝肝的體形比鴨肝的大一些，一個整的朗德肥鵝肝約在700至800克之間，而鴨肝的重量約在200-300克左右；朗德肥鵝肝含有碳水化合物蛋白質脂肪膽固醇鐵鋅銅鉀磷鈉等礦物質。

紅酒適量；淀粉適量；鹽適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，清酒鵝肝取出來進行解凍一會，兩面撲上少量淀粉備用。一紅酒香煎清酒鵝肝（一）用料法式清酒鵝肝1斤；蒜片適量；熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會清酒鵝肝會不停出來許多油）放入清酒鵝肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許的海鹽調味。

拿一個不銹鋼盆把洋蔥生姜香菜小蔥均勻的放在盆底，將浸泡好的紅酒鵝肥肝放在上面，撒上清酒，入蒸箱中火蒸45分鐘拿出放涼。把之前準備好的調料放入鍋中燒開，放涼，把紅酒鵝肥肝浸泡在里面6小時就可以。三紅酒鵝肥肝湯配方200克，法式紅酒鵝肥肝50克，玉竹30克，紹酒5克，姜3克，蔥3克，鹽3克，素油30克。

菜品制作原料茄子450克，法國新鮮鵝肥肝20克，肉碎12克。調料味精2克，色拉油80克，蔥末3克，濕淀粉5克，清湯20克。制作過程將新鮮鵝肥肝切成小粒焯水待用。菜品制作方法先將茄子改成蓑衣花刀，鍋留底油燒熱，入茄子油炸至茄子吐水，然后瀝油。鍋上火，注入香料油，燒至成熱時，投入姜末蒜蓉爆出香味，再下入焯好水的新鮮鵝肥肝粒蒸好的瑤柱絲胡椒粉，炒岀新鮮鵝肥肝中的水分，再依次加入蠔油雞汁美極鮮醬油生抽白糖白酒紅油炒透，末后加味精精鹽便可。