冷凍法式鵝肥肝加工(新品2024已更新)鑫·鴻源食品,做法冬瓜切片，放入油鍋中，加入鹽味精糖和醬油，燉到半熟。加入少許底油，爆香蔥姜蒜，再加入燒鵝略炒，加入香妃冬瓜燉到美味，加入少許麻油，出鍋。把上述燒好的鵝肉放在一個(gè)大碗里，把盤(pán)子倒置，然后把果汁倒在上面，便可。

二油烹凍鵝肝材料主料凍鵝肝輔料干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲花椒調(diào)料雞粉白酒胡椒粉特色法國(guó)凍鵝肝做法把凍鵝肝切為薄片，沖掉血水并且使用毛巾吸去水分，納盆之后加入雞粉白酒胡椒粉和特色法國(guó)凍鵝肝拌勻，再擺放在墊有干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲和花椒的盤(pán)中碼好。

二油烹法國(guó)鵝肥肝材料主料法國(guó)鵝肥肝輔料干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲花椒調(diào)料雞粉白酒胡椒粉特色法國(guó)鵝肥肝醬做法把法國(guó)鵝肥肝切為薄片，沖掉血水并且使用毛巾吸去水分，納盆之后加入雞粉白酒胡椒粉和特色法國(guó)鵝肥肝醬拌勻，再擺放在墊有干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲和花椒的盤(pán)中碼好。

食用之道將預(yù)制好的朗德鵝肝放涼之后再放入到保鮮柜里冷藏。朗德鵝肝和清酒的搭配，烹制成了宜人的“清酒朗德鵝肝”。并具有爽滑嫩酥糯潤(rùn)軟等口感。朗德鵝肝之肝做此菜肴，朗德鵝肝定要保持新鮮與自然，這樣的朗德鵝肝，其色澤較為金黃質(zhì)地細(xì)嫩香味風(fēng)味相當(dāng)鮮美。

（二）做法∶山藥青筍去皮洗凈，切成條。二小米辣炒鮮鵝肥肝主料鮮鵝肥肝00g小米辣0g調(diào)料干淀粉(適量蛋清個(gè)蔥g姜g醬油ml味極鮮ml香粉g花生油0ml黑豆豉g做法小米辣洗干凈后切碎；加入張?jiān)Ｏ銠壧O(píng)果醋和糖烤好后，將鮮鵝肥肝煙熏并打勻。整體原料分別用沸水焯一下。三山藥青筍炒鮮鵝肥肝（一）材料∶山藥青筍凍鮮鵝肥肝。將鮮鵝肥肝片薄片；。4?調(diào)料∶鹽味精高湯淀粉。凍鮮鵝肥肝用清水浸泡至少30分鐘；鮮鵝肥肝洗凈，切片待用。

冷凍法式鵝肥肝加工(新品2024已更新)，胡蘿卜洗凈，切片；二絲瓜炒清酒鵝肝材料絲瓜清酒鵝肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。用少許鹽料酒水淀粉將清酒鵝肝腌5分鐘;把清酒鵝肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水。做法絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；姜洗凈，去皮切片。清酒鵝肝洗凈，切片；

冷凍法式鵝肥肝加工(新品2024已更新)，一般法國(guó)鵝肥肝的顏色是帶有淺淺粉紅的色，或者是淡金或淡青，而出自圖盧茲鵝的法國(guó)鵝肥肝顏色是白，出自史特拉斯堡鵝的法國(guó)鵝肥肝顏色比較偏粉紅且較硬；法國(guó)鵝肥肝質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，它被歐美人稱(chēng)為市場(chǎng)三大美味佳肴，鵝脂肪肝含有40%-60%的脂肪，相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。

炒朗德鵝肥肝的做法法式朗德鵝肥肝和鵝胗切小塊，蔥切段，姜切絲。酸筍切小條浸泡一下?lián)瞥鰹r干水分。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開(kāi)水微燉。朗德鵝肥肝切厚片。

把法式鵝肝放入以上湯料中煮40分鐘。把煮好的法式鵝肝放涼后放到保鮮柜凍2小時(shí)改刀裝盤(pán)就可以。制作方法先將法式鵝肝化凍,然后焯水定型后洗去浮沫備用。將泉水白胡椒精鹽清酒一起煮開(kāi)。把浸泡法式鵝肝汁倒入鍋中燒開(kāi),丟入法式鵝肝后燒開(kāi)關(guān)火浸20分鐘后撈出冷涼。

詳細(xì)步驟鵝肥肝切片洗凈，剔除筋與膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，清理掉血污與異味。食用時(shí)，撈出法式鵝肥肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。紅辣椒洗干凈后切塊，炒鍋加入少量的清水香油，少許鹽和味精，燒沸后把辣椒放進(jìn)去燙熟，撈出備用。

冷凍法式鵝肥肝加工(新品2024已更新)，冰激凌鵝肝切成小丁，放入盛器中，加入雞蛋液拌勻，調(diào)味，上籠蒸熟，擺在盤(pán)中間。食用時(shí)，撈出冰激凌鵝肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。做法將花枝膠調(diào)好味，插上杏仁片成花朵狀。三家常做法材料冰激凌鵝肝花枝膠雞蛋枸杞子杏仁片雞精蛋清白糖各適量。

取1張網(wǎng)油攤平，裹上一半調(diào)過(guò)味的凍鵝肝，卷成4厘米粗的長(zhǎng)圓條，外面再包1張網(wǎng)油。（發(fā)給）詳細(xì)步驟凍鵝肝洗凈，用斜刀片成厚片；豬網(wǎng)油洗干凈攤開(kāi)，切為4小張；將肝片放于碗內(nèi)，放入蔥末13克味精黃酒和香粉精鹽，調(diào)均勻；

關(guān)于法國(guó)朗德肥鵝肝茄龍這道菜品的做法你了解嗎。醬的制作工藝不復(fù)雜，易掌握，適合大中型酒店。此外，法國(guó)朗德肥鵝肝還可烹制好多素菜，如油麥菜圓白菜娃娃菜冬瓜西葫等。該菜品中茄子嫩滑，法國(guó)朗德肥鵝肝香濃郁是其較大的賣(mài)點(diǎn)。醬里面加入了瑤柱，使得味道越鮮。介紹這款法國(guó)朗德肥鵝肝原材料易買(mǎi)，成本低。

冷凍法式鵝肥肝加工(新品2024已更新)，賣(mài)相平平的法式法式鵝肝，吃過(guò)一口之后，才知道什么是唇齒留香，經(jīng)過(guò)清酒處理的法式鵝肝，少了原有的腥味，讓人越能接受，口感還沒(méi)到入口即化，但是只要舌頭和上顎的輕輕擠壓，法式鵝肝在嘴里慢慢化開(kāi)，一開(kāi)始并沒(méi)特定之處，但當(dāng)香氣彌漫于整個(gè)嘴部，你應(yīng)該也會(huì)喜歡上它。食用時(shí)，撈出法式鵝肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。三彩椒熗法式鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，清酒法式鵝肝150克。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個(gè)人口味而定。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。