山東加工清酒鵝肝廠家(21世紀2024已更新)鑫·鴻源食品,做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。冷凍紅酒鵝肥肝切厚片。鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開水微燉。冷凍紅酒鵝肥肝湯配方200克，冷凍紅酒鵝肥肝50克，玉竹30克，紹酒5克，姜3克，蔥3克，鹽3克，素油30克。

法式鵝肝的美味做法將鮮鵝肝在鮮美的雞湯中燜煮一個小時。制作三。周圍鋪上一圈生菜葉和少許小紅蘿卜片，好吃又好看。這種做法全保留了鵝肝濃香潤滑的口感，同時還能夠吸收到雞湯的鮮美。將香煎鵝肝塊與香煎蘑菇片放入方形鐵盒中輕輕擠壓，使表面平整，然后用重物壓住表面在冰箱中放置一晚使其成塊狀。裝盤時，澆上由4份特純橄欖油1份紅酒醋以及松露片調(diào)配而成的沙司；制作主菜前來一碗法式洋蔥湯，黑胡椒的香氣混合微辣的洋蔥輕輕叫醒味蕾，面包與奶酪吸飽了湯汁，柔軟而溫潤。取新鮮芒果，切少許制成芒果醬，點綴在鵝肝蘑菇批上；法式鵝肝的精髓在于顯示出食物的原味，所以大廚擅長的就是把主要食材的原汁原味給襯托出來。主菜先來一盤海鮮拼盤，白蘭地煎烤的火焰明蝦洋蔥白葡萄酒煮的貽貝用芝士封存洋蔥香草醬汁的扇貝，組成了海鮮拼盤，配上卡黛的白葡萄酒，既淡化了海鮮的海鹽，又有提鮮的作用。

一麻辣凍鵝肝食材明細凍鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。炒鍋起火，放適量油，起煙后下花椒，干辣椒，炸出香味后撈去不用，再加入適量清水及鹽，黃酒，姜片，蔥結(jié)，再下凍鵝肝燒煮，燒沸后撇去浮沫，用中小火煮至凍鵝肝熟透，放味精，淋香油，連湯一起倒入盤內(nèi)。詳細步驟凍鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。

調(diào)一個澆汁取一小碗加入月鮮醬油4勺蠔油2勺砂糖1勺香油1勺和適量的開水調(diào)勻。1吃的時候把清酒肥鵝肝和雞蛋都拌勻，味道相當誘人喲。1而后放入廣東菜芯。1淋上澆汁就可。1把切碎的花雕啫喱放在法國肥鵝肝上，澆上蠔油香醋汁就可。

用少許鹽料酒水淀粉將法國肥鵝肝腌5分鐘;把法國肥鵝肝放入沸水中燙到八成熟時撈起瀝水。一麻辣法國肥鵝肝食材明細清酒法國肥鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入法國肥鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。彩椒熗法國肥鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，清酒法國肥鵝肝150克。詳細步驟法國肥鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。

熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會法國鵝肥肝會不停出來許多油）。一紅酒香煎法國鵝肥肝（一）用料法國鵝肥肝1斤；淀粉適量；紅酒適量；蒜片適量；鹽適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，法國鵝肥肝取出來進行解凍一會，兩面撲上少量淀粉備用。

一鹽水朗德鵝肝主料朗德鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量八角(適量香葉(適量桂皮(適量做法原料，朗德鵝肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水；吃時切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來吃。二麻辣朗德鵝肝主料朗德鵝肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。泡去血水的朗德鵝肝淋干水，加入料酒三大。

山東加工清酒鵝肝廠家(21世紀2024已更新)，現(xiàn)代，法式法國肥鵝肝是較為流行的檔次較高的美食，人們選擇法國肥鵝肝而不選鴨肝的原因是它具有以下特點法國肥鵝肝的體形比鴨肝的大一些，一個整的法國肥鵝肝約在700至800克之間，而鴨肝的重量約在200-300克左右；法國肥鵝肝含有碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪膽固醇鐵鋅銅鉀磷鈉等礦物質(zhì)。

熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會鵝肥肝切片會不停出來許多油）。一紅酒香煎鵝肥肝切片（一）用料鵝肥肝切片1斤；淀粉適量；紅酒適量；蒜片適量；鹽適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，鵝肥肝切片取出來進行解凍一會，兩面撲上少量淀粉備用。

山東加工清酒鵝肝廠家(21世紀2024已更新)，用料酒濕淀粉蔥姜蒜糖醬油味精和湯對成汁。做法肝蔥姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下藍莓鵝肥肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成三爆炒藍莓鵝肥肝主料藍莓鵝肥肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料料酒，醬油，蔥姜蒜。

山東加工清酒鵝肝廠家(21世紀2024已更新)，炒鍋上火，放適量油，起煙后下花椒，干辣椒，炸出香味后撈去不用，再加入適量清水及鹽，黃酒，姜片，蔥結(jié)，再下法國肥鵝肝燒煮，燒沸后撇去浮沫，用中小火煮至法國肥鵝肝熟透，放味精，淋香油，連湯一起倒入盤內(nèi)。詳細步驟法國肥鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。

輔料雞蛋1個適量。主料藍莓鵝肝一塊。二鵝肝蒸蛋以提子和一些草莓為底料，加入煎好的鵝肝，用芒果丁裝飾，淋上葡萄醬，再用香椿芽和草莓裝飾。將草莓和提子洗凈，切成小塊。在煎鍋中加入橄欖油，將鵝肝兩面煎2分鐘到熟。調(diào)味料黑香草醋20ml；酸味，3克醬汁；核桃烤熟壓碎5g；黑香草醋10ml；黑胡椒1g；1克鹽；混合生菜60g；混合10克香草；4克紅黃椒絲。輔料洋蔥，細碎30g；混合3克新鮮香草；蘋果去皮去核切丁30g；20克黃油；蘋果白蘭地25ml，配料藍莓鵝肝新鮮薄片100g；三鵝肝溫沙拉1鵝肝蒸蛋完成。