福州銷(xiāo)售鮮鵝肝(歡迎光臨-2024已更新)鑫·鴻源食品,吃時(shí)切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來(lái)吃。二麻辣煎鵝肝主料清酒煎鵝肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。一鹽水煎鵝肝主料清酒煎鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量八角(適量香葉(適量桂皮(適量做法原料，煎鵝肝放入清水中泡三個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水；泡去血水的煎鵝肝淋干水，加入料酒三大。

往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入朗德鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。二麻辣朗德鵝肝食材明細(xì)朗德鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。

撈出用廚房紙巾吸油。冷凍清酒鵝肥肝提前放入清酒里浸泡一會(huì)，盡量用白蘭地。食材大米250克臘腸5根冷凍清酒鵝肥肝3片雞蛋1個(gè)菜心5棵黃油8克生粉適量清酒適量香油1勺砂糖1勺蠔油2勺月鮮醬油4勺。再把煎好的冷凍清酒鵝肥肝放在米飯上，再加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)加蓋用小火燜煮。做法步驟廣東菜芯加點(diǎn)鹽焯水。大米清洗干凈加水煮飯。臘腸切成薄片。冷凍清酒鵝肥肝從清酒里撈出后裹上一層薄薄的生粉。平底鍋里家少許黃油放入冷凍清酒鵝肥肝煎至2面金后撒上黑胡椒碎。等米飯煮到水快收干時(shí)，放入臘腸加蓋煮熟。

二新味道肝片原料紅酒鵝肥肝約100克豬血塊約200克干辣椒節(jié)約10克花椒約3克姜蔥汁約15毫升豆瓣約20克姜片蒜片蔥節(jié)鹽料酒味精雞精胡椒粉辣鮮露干淀粉鮮湯色拉油各適量制法把新鮮紅酒鵝肥肝切成片，用鹽料酒姜蔥汁與干淀粉淹入味上漿之后，放入三成熱的油鍋里面滑散，撈出瀝油待用。

注意雖說(shuō)菜肴本身透著撲鼻的酒香，但它絲毫不影響在食用之時(shí)佐以紅葡萄酒，會(huì)讓你味覺(jué)大開(kāi)。法國(guó)肥鵝肝雞蛋盅食材/配料土雞蛋9只，法式法國(guó)肥鵝肝50克，青紅椒粒各5克;三黑菌法國(guó)肥鵝肝配少司牛排（一）制作食材牛里脊，法式法國(guó)肥鵝肝，黑菌，紅酒，牛肉燒汁。鮮味汁4克，蠔油鮮雞粉各1克，胡椒粉0.5克，高湯50克，色拉油10克，白塘3克。法國(guó)肥鵝肝涼水下鍋。加入蔥姜，把法國(guó)肥鵝肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的法國(guó)肥鵝肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可。（二）詳細(xì)步驟先把牛里脊煎制成熟，鮮法國(guó)肥鵝肝煎熟，黑菌葡萄酒放入牛肉燒汁中調(diào)配少司。

要點(diǎn)二法國(guó)肥鵝肝不要切得太薄。把法國(guó)肥鵝肝洗凈，用毛巾擦干，法國(guó)肥鵝肝的顏色很鮮亮，不會(huì)變黑，然后把法國(guó)肥鵝肝換成柳葉刀，厚度應(yīng)該是0.3厘米，用這種方法炸的法國(guó)肥鵝肝很有彈性，如果切得太薄，加熱后很容易變硬。要點(diǎn)三不要洗法國(guó)肥鵝肝。

把多余的油盛到碗里，留一小部分在鍋中就好。蔬菜切碎，雞蛋打散直接和米飯攪拌在一起。小貼士鮮肥鵝肝不需要解凍，直接煎至兩邊金黃就OK。二鮮肥鵝肝白玉菇燴飯的做法法式鮮肥鵝肝提前解凍切小塊，鍋中不用放油，小火煎出油來(lái)。白玉菇切小粒，水煮一會(huì)。

加入兩勺紅酒，一勺蜂蜜，撒入少許的鹽和黑胡椒粒。把面包放進(jìn)烤箱，在170度左右的溫度下烘烤，大約5分鐘。用少許鹽和胡椒粉將鵝肝腌制10分鐘，然后在兩面各沾一點(diǎn)面粉。小火熬到濃稠后關(guān)火備用。準(zhǔn)備醬汁在平底鍋里放1茶匙橄欖油，加熱后加入一匙草莓醬。

福州銷(xiāo)售鮮鵝肝(歡迎光臨-2024已更新)，做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開(kāi)水微燉。一彩椒熗清酒鵝肥肝主料紅黃燈籠椒各一只，法式清酒鵝肥肝150克。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個(gè)人口味而定。清酒鵝肥肝切厚片。

三鹵煮鵝肝加入醬油與鹽繼續(xù)進(jìn)行翻炒，適當(dāng)加水將其換到砂鍋中，加鵝肝開(kāi)始燉煮，燉煮后加香菜即可。備好鍋加油燒熱了，將蔥姜蒜與辣椒爆香后，加入黃醬與白菜翻炒。將鵝肝直接切片，蔥姜蒜可直接切為段，辣椒也切段備用。

冰激凌鵝肝，用清酒及廚師自制的不同調(diào)料制成而成，細(xì)膩而綿長(zhǎng)的滋味中，還有一絲清酒的余韻，冰激凌鵝肝口感細(xì)膩柔滑，舌尖中隱現(xiàn)著細(xì)滑而美妙的滋味，難怪法國(guó)人民喜用“夢(mèng)中人之香吻”來(lái)形容冰激凌鵝肝滑過(guò)舌面的柔柔之感。清酒之清清酒并非指的是酒味寡淡而烈性不足，而是說(shuō)“清”則易于飲，酒性既隨和，又適于配搭。

將打好的鵝肝醬用裱花袋劑到球形模具待成型后取出，泡在調(diào)好的料理6小時(shí)。進(jìn)蒸籠蒸25分鐘，用粉碎機(jī)打成鵝肝醬。鵝肝解凍，用稀釋的牛奶加姜片泡12小時(shí)。干紅葡萄酒50克，味淋50克，龜甲萬(wàn)醬油50克，利賓納黑加侖飲料50克，莫力摩德納和醋10克，丘比草莓17克，草莓醬17克。