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在***記載中，日本便當午餐出現(xiàn)在鐮倉時代（公元1185-1333年）。在這個時代，日本人開始把煮熟的米飯保存起來供以后食用。這種保存食物的方法比較方便，人們在工作或旅游時都可以吃。米飯通常放在傳統(tǒng)的烤漆便當盒里。

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取雞蛋，打開，加入木魚精華，攪拌均勻，預熱玉子鍋，在預熱好的玉子鍋中加入色拉油潤鍋，在打好的蛋液鍋中加熱后攪拌蛋液，待蛋液成熟50%后熄火，將鍋中形成的蛋液等分為3份，將芝士碎和蟹柳碎放入玉壺的三分之一，?。