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抹勻之后密閉腌制2天左右。將豬肉沖洗一遍之后，放到一個盆中，里面加清水適量，而后放生姜片和適量白酒，攪勻之后浸泡約半小時，目的是去除血水與肉腥味。【制作方法】然后用到將豬肉切條，而后將炒好的料抹在肉條表面，