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山楂不能和胡蘿卜一起吃，因為山楂含有維生素C，胡蘿卜含有分解維生素C的酶。如果這兩種食物一起吃，山楂中的維生素C會大量流失，人們將無法吸收飯后應有的營養(yǎng)。因此，與檸檬一起食用會影響蛋白質(zhì)的吸收和其他食物中營養(yǎng)素的損失。

事實上，山楂除了有助于消化外還有很多作用。將原料搓成直徑為5cm的圓條，用小刀切成薄片。山楂片是一種休閑食品。飯前吃開胃菜，飯后吃消食，但無論怎么吃，都不過量。用小火把它煮得很稠。把它拿出來放涼。說到山楂，它可以幫助消化。

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