【大熱行情】天津南開區(qū)西點專業(yè)費用(2024更新成功)(今日/資訊)，2年制西餐主廚專業(yè)，以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。

具有獨立承擔民事責任的能力；具體要求：提供有效的營業(yè)執(zhí)照副本。具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術能力；具體要求：提供具備履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力的承諾函；參加本次采購活動前年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；

本專業(yè)是西餐初學者入門的綜合專業(yè)，內(nèi)容詳實豐富，技術涉及面廣。共分為9個部分，從基礎知識慢慢過渡到正餐、快餐、自助餐等。通過一學期的學習，畢業(yè)后對西餐廚房的崗位職責、工具設備使用以及基本菜肴的烹制都有一個全面的了解和掌握，基本可以達到初級工應該具備的技能水平。內(nèi)容詳實豐富，技術涉及面廣。煎、炸、煮、烤等烹調(diào)法全部實習。什錦蔬菜湯、奶油蘑菇湯第部分：沙拉華爾道夫沙拉（蛋黃醬的制作）、金槍魚尼斯沙拉（油醋汁的制作） 凱撒沙拉（乳化汁的制作）、考博沙拉（風味汁的制作）第部分：主菜牛肉：法式嫩煎牛柳配黑胡椒汁、烤牛肋骨配濃肉汁及蔬菜豬肉：美式燒烤豬排、炸釀餡吉利豬排羊肉：法式烤帶骨羊排配迷迭香汁、塔吉鍋羊肉家禽：法式鐵扒春雞配紅酒汁、經(jīng)典白汁燴雞水產(chǎn)：香煎海鱸魚、法式熱月焗大蝦蔬菜：焗烤釀餡菌菇、地中海式烤蔬菜、烤土豆及土豆泥制作第部分：米面意面：博洛尼肉醬意面、那不勒斯海鮮炒意面意米：西班牙式海鮮飯、法式芝士蘆筍燉飯披薩：美式厚底-薩拉米披薩、意式薄底-瑪格麗特披薩第部分：西式早餐英美式早餐：按照上餐順序作為培訓主線，畢業(yè)后可以適應權(quán)限崗位。

具有獨立承擔民事責任的能力；具體要求：提供有效的營業(yè)執(zhí)照副本。具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術能力；具體要求：提供具備履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力的承諾函；參加本次采購活動前年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；具體要求：提供參加采購活動前 3 年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明；法律、行規(guī)規(guī)定的其他條件；cn）中的失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法當事人名單、采購嚴重違法失信行為記錄名單中。

近年來，廣東加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，聚焦“一核一帶一區(qū)”區(qū)域發(fā)展新格局，堅持制造業(yè)當家，建成緊密對接產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的專業(yè)體系，以技能大賽為抓手推進“教”改革，提高技術技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務經(jīng)濟社會發(fā)展，營造全社會重視技能、崇尚技能的良好氛圍。在開幕式上，廣東省教育廳級巡視員吳艷玲指出，本次比賽既是對我國職業(yè)教育現(xiàn)代化建設成果的一次展示，也是對各高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的一次檢閱。希望以本次比賽為契機，帶動廣大師生熱愛技能、鉆研技術、提升水平，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，推動業(yè)界大興比學趕超，培養(yǎng)更多適應新業(yè)態(tài)新要求的高素質(zhì)技術技能人才。

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