北京標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)SCPCDTO-40精制浮油技術(shù)好,在硫酸鹽制法制漿生產(chǎn)工藝中對(duì)松木片進(jìn)行蒸煮時(shí),松木中的脂肪酸和樹(shù)脂酸被堿皂化形成脂肪酸和樹(shù)脂酸的鈉鹽溶解在制漿廢液中。
后:把灌好的香腸提回家,心里美滋滋的,原來(lái)自己也能親手制作香腸,但是您可別忘了,到家里懸掛起來(lái)后,再用針在香腸上扎一些孔,讓它泄泄里面的空氣。晾曬2周,就可以吃到自己親手制作的香腸了。食法:經(jīng)過(guò)兩周的晾曬,香腸慢慢變小,在陽(yáng)臺(tái)上都可以聞到香味了,真是垂涎欲滴啊。切下兩節(jié),用溫水清洗,把它切成片狀,裝盤,有微波爐的可以直接用大火熱上幾分鐘就聞到香味,沒(méi)有微波爐的蒸即可。還可以在盤底放些豆豉,再在豆豉上放切好的香腸片,多蒸幾次,豆豉的香味就進(jìn)入香腸里了,越蒸越香,也是別有一種味道的。比較適合川、江西等地口味。
保藏:貯存方式以懸掛式好,在10℃以下條件,可保存3個(gè)月以上。食用前進(jìn)行煮制,放在沸水鍋里,煮制15分鐘左右。③產(chǎn)品特點(diǎn):外觀小巧玲瓏,色澤紅白相間,鮮明光亮。食之口感爽利,香甜可口,余味綿綿。配 料:鮮豬肉、加碘食鹽、花椒粉、辣椒粉等(配料簡(jiǎn)單,特定比例,絕不含防腐劑)貯存方法:存放于室溫20度以下干燥陰涼處,可以放在通風(fēng)處,冰箱冷藏更佳。香腸的主要原料:豬肉(肥瘦比例有:3比7)為農(nóng)家自喂養(yǎng)的瘦肉型豬的后臀肉(土豬肉,決不喂飼料,激素類食品的豬豬)。輔料為辣椒面、花椒粉、優(yōu)質(zhì)白酒、 白糖、精鹽、腸衣等。
豬肉切片,按一定比例把輔料放如攪勻,碼味腌制2-3小時(shí),洗凈的腸衣備用,放入腌制好的肉,裝肉要裝的飽滿緊湊,裝滿后每隔20厘米 左右再用線繩栓,后用竹簽在腸的外部等距離的扎眼,放掉腸內(nèi)的空氣。香腸放置在通風(fēng)的地方晾2-3天,晾去多余水份。
豬肉:好選取“夾縫”部位,肥瘦兼達(dá)(、開(kāi)為宜,不能太瘦,否則太硬)。去皮,洗凈后切成細(xì)長(zhǎng)條備用。
將切好的肉條用鹽、海椒面、花椒面、老姜拌均,再加胡椒面、味精、少許白糖及酒拌均。(可嘗一下是否合自已口味,再適當(dāng)調(diào)味。但要注意鹽味必須夠,淡了是存放不久的)