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慢慢地，她的生意好了起來(lái)。她研究開(kāi)發(fā)出10種涼皮和各種小吃，并花費(fèi)幾年心血研究出來(lái)了幾代日本人都沒(méi)研制出來(lái)的牛奶蒜。這種蒜汁吃到嘴里之后不帶一點(diǎn)蒜味兒，解決了蒜雖好吃味難聞的問(wèn)題。慢慢地“苗老太”涼皮風(fēng)靡整個(gè)新鄉(xiāng)市，人們都知道苗老太的涼皮味道鮮美，不含任何化學(xué)物品，是真正的綠色食品。1998年的一天，改變苗大媽命運(yùn)的一件事發(fā)生了。
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常言說(shuō)得好：“天不吃飯，啥事都敢干！自己要是能幫他們一把那該多好呀，這時(shí)一個(gè)想法冒了出來(lái)。苗老太的想法就是辦一個(gè)“苗老太小吃傳授部”，專門(mén)免費(fèi)培訓(xùn)“特”人員（特困下崗工人、傷殘退伍軍人、殘疾人、刑滿釋放犯）。但這一想法立即受到來(lái)自兩個(gè)女兒女婿的強(qiáng)烈反對(duì)。大女兒說(shuō)，咱沒(méi)有飯吃撿菜葉的時(shí)候，誰(shuí)管過(guò)咱？
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