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昌茂食品——點(diǎn)贊(2024更新中)(今日/熱品)， 章魚、魷魚和墨魚可都是海鮮盛宴。聽上去好像沒什么區(qū)別呀，看上去又像是同一品種。如上圖所示，從上往下。依次是：墨魚、魷魚、章魚！其實(shí)還是有明顯的區(qū)別的。我教你一個(gè)簡單易懂的辨別方法，就是數(shù)數(shù)。數(shù)一數(shù)它們的腿（腕足），一般來說魷魚、墨魚都有10腿，章魚只8條腿。魷魚可真不是條腿，是十條！其次，墨魚是有石灰質(zhì)硬殼的，魷魚的內(nèi)殼呈半透明，富有彈性，章魚就沒有了。還有很多別的區(qū)分方法，比如瞳孔、肉鰭等。

章魚、魷魚和墨魚可都是海鮮盛宴。聽上去好像沒什么區(qū)別呀，看上去又像是同一品種。如上圖所示，從上往下。依次是：墨魚、魷魚、章魚！其實(shí)還是有明顯的區(qū)別的。我教你一個(gè)簡單易懂的辨別方法，就是數(shù)數(shù)。數(shù)一數(shù)它們的腿（腕足），一般來說魷魚、墨魚都有10腿，章魚只8條腿。魷魚可真不是條腿，是十條！其次，墨魚是有石灰質(zhì)硬殼的，魷魚的內(nèi)殼呈半透明，富有彈性，章魚就沒有了。還有很多別的區(qū)分方法，比如瞳孔、肉鰭等。魷魚、章魚、墨魚都是生活中常見的海鮮食材，吃法也是多種多樣。種品類的色香味各有特色，各有千秋。吃章魚通常吃腕足，紅色粗壯的章魚腿。魷魚和墨魚則溫柔許多了，白嫩修長。兩者相比較，魷魚更細(xì)長，墨魚更圓潤。據(jù)了解，大家更愛吃魷魚，因?yàn)轸滛~具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和其他海鮮。

“柴魚“是一種魚類的干制品，由于干得像一條柴，用菜刀少些力也切不開，因而得名。其實(shí)柴魚源于繕魚（Cod），它是冷水性魚類，產(chǎn)于寒帶海區(qū)，廣東沿海是沒有出產(chǎn)的。3天，再采日曬干燥或機(jī)器干燥法而成。

　　鍋內(nèi)倒油，把腌制好的魷魚條放入淀粉盤中，讓其均勻地裹上一層小顆粒狀淀粉，裹好以后放入油鍋中炸制。　　炸到魷魚條定型，表面微黃，撈出，油鍋繼續(xù)加熱?！　〉扔湾佋俅巫兊煤軣岬臅r(shí)候，倒入魷魚條復(fù)炸一遍，撈出瀝油。

昌茂食品——點(diǎn)贊(2024更新中)(今日/熱品)， 對(duì)于質(zhì)地較脆的干料，應(yīng)減少翻動(dòng)，輕拿輕放，不能壓重物。一旦發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的干貨，應(yīng)及時(shí)清除，防止相互傳染，造成不必要的損失。選購技巧播報(bào)編輯魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚干和橢圓形魷魚干，這兩者的區(qū)別是：長形魷魚干是淡干品，也是優(yōu)質(zhì)品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質(zhì)肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側(cè)有微紅，屬于質(zhì)量比較差的魷魚干。墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工制作而成的淡干品。質(zhì)量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。

4 洗凈的青椒切成圈。5 洗好的紅椒切成圈。6 把煮好的豬肉切成片，再切條。7 處理好的魷魚切成條。8 將切好的魷魚裝入碗中，放入少許鹽、雞粉。9 再加入適量料酒，攪拌均勻，腌漬10分鐘，至其入味。10 鍋中注入適量清水燒開，倒入魷魚絲，攪散，煮至變色。