廣東網(wǎng)紅西餐品牌(新鮮資訊)(2024更新成功)(今日/優(yōu)評),近年來,隨著國內(nèi)消費(fèi)者對西餐文化的日益接納與喜愛,披薩這一美食在國內(nèi)市場逐步受到熱捧,行業(yè)市場規(guī)模亦呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。
廣東網(wǎng)紅西餐品牌(新鮮資訊)(2024更新成功)(今日/優(yōu)評), “中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別,西餐講究菜肴鮮嫩,標(biāo)準(zhǔn)化較高;而中餐講究刀工、火候、口感,成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)。”覃崇認(rèn)為,西式快餐的優(yōu)勢在于品牌,需結(jié)合國人口味與需求特點(diǎn),引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā),方能制作出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。你喜歡西式快餐中餐化產(chǎn)品嗎?
“時上時新,也能一直帶給消費(fèi)者新鮮感。不過,在中研普華研究員覃崇看來,西式快餐采用中西方式結(jié)合,噱頭十足,但是一些產(chǎn)品在實(shí)際的銷售中,總會顯得不倫不類:既丟失了西餐的風(fēng)格,又沒有體現(xiàn)中餐的口感。
廣東網(wǎng)紅西餐品牌(新鮮資訊)(2024更新成功)(今日/優(yōu)評), 還有老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等從下沉市場做起的品牌,在小城市的競爭力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于的餐飲巨頭,鄉(xiāng)村基更是被稱為“西南快餐霸主”。面對中式快餐的包抄,西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢?“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別,西餐講究菜肴鮮嫩,標(biāo)準(zhǔn)化較高;而中餐講究刀工、火候、口感,成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)。覃崇認(rèn)為,西式快餐的優(yōu)勢在于品牌,需結(jié)合國人口味與需求特點(diǎn),引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā),方能制作出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。你喜歡西式快餐中餐化產(chǎn)品嗎?編輯:高萌責(zé)編:李金磊RECOMMEND推薦閱讀收藏!
一位家在線城市的90后告訴中新網(wǎng),“后來麥當(dāng)勞、必勝客陸續(xù)在市里開店,剛開張的時候都是爆滿,但現(xiàn)在已經(jīng)無需排隊(duì)了。與西式快餐相比,中式快餐的選擇更豐富:永和大王、外婆家、真功夫、麗華快餐,等等;還有老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等從下沉市場做起的品牌,在小城市的競爭力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于的餐飲巨頭,鄉(xiāng)村基更是被稱為“西南快餐霸主”。面對中式快餐的包抄,西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢?“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別,西餐講究菜肴鮮嫩,標(biāo)準(zhǔn)化較高;而中餐講究刀工、火候、口感,成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)。
廣東網(wǎng)紅西餐品牌(新鮮資訊)(2024更新成功)(今日/優(yōu)評), 面對中式快餐的包抄,西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢?“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別,西餐講究菜肴鮮嫩,標(biāo)準(zhǔn)化較高;而中餐講究刀工、火候、口感,成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)?!瘪缯J(rèn)為,西式快餐的優(yōu)勢在于品牌,需結(jié)合國人口味與需求特點(diǎn),引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā),方能制作出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。