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口感輕盈的泡芙總能給人帶來一種幸福感自己在家動手一樣也能搞定配方簡單 味道和顏值絲毫不輸甜品店呢 工具：電磁爐、打蛋器、橡皮刮刀、碗、水、牛奶、黃油、糖、鹽置于鍋中，進行加熱煮開，倒入過篩后的低粉攪拌均勻，翻炒至鍋底出現(xiàn)糊膜，倒入攪拌機中降溫至45℃左右，分次加入雞蛋，直至面糊挑起形成倒角；擠圓環(huán)形，進烤箱180℃/180℃ 約45分鐘；將糖倒入鍋中，加入適量的水，糖打濕即可，熬煮至116℃--118℃，沖入打發(fā)的蛋白中，邊沖邊打，打至手溫；黃油切小塊，分次加入混合均勻，加入栗子泥打至順滑，再加入榛子醬混合均勻即可；將泡芙片開一分，擠入栗子榛子奶油，側邊奶油沾上焦糖榛子碎，再蓋上表面泡芙皮，篩上防潮糖粉裝飾。