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今年優(yōu)品?烘焙食品加盟(2024更新中)(今日/推薦)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-31 00:54:58]

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訓練有素的烘焙師和西點師都是技術嫻熟的專業(yè)人士,能夠在一天內(nèi)生產(chǎn)出各種各樣的烘焙食品。兩者都使用相同的基本原料,如面粉,黃油,糖和雞蛋。同時,面包師和糕點廚師都依賴于許多相同的技術和基本技能。盡管有這些相似之處,但這兩個專業(yè)是截然不同的。烘焙學生學習批量生產(chǎn)面包,蛋糕,餅干,松餅和其他烘焙食品的技術。

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此外,面包節(jié)也成為今年具人氣的線下活動。北京、深圳、廣州、杭州、福州、成都、南京等城市都舉辦了面包節(jié),“超大口”面包節(jié)天,即便是工作日,“面包星人”的隊伍也排到了馬路上。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,烘焙業(yè)蓬勃發(fā)展的主要原因是我國居民餐飲消費結構和生活節(jié)奏都在變化,而營養(yǎng)健康、快捷多樣的烘焙食品滿足了居民的消費需求。數(shù)據(jù)顯示,我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大。根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》(2012-2018),我國糕點面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入由2011年的526.40億元增長至2017年的 1316.23億元,年復合增長率達到16.50%,遠高于同期食品工業(yè)整體5.44%的增長水平,也高于全球烘焙行業(yè)增速。天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國共有與烘焙相關的企業(yè)104.7萬余家,2023年1月~9月新增企業(yè)5.4萬余家,與2022年同期相比上漲14.3%。從地域分布來看,廣東、山東以及江蘇的企業(yè)數(shù)量位居前列,分別為11.9萬余家、10.1萬余家以及7.1萬余家。

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