湖南奶油泡芙開(kāi)店。熱點(diǎn)(2024更新中)(今日/優(yōu)品)，隨著中國(guó)居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對(duì)于烘焙食品的需求也日益旺盛。

湖南奶油泡芙開(kāi)店。熱點(diǎn)(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 適當(dāng)冷卻可以避免因?yàn)闇夭钐髮?dǎo)致回縮變形。16 -在泡芙上面切開(kāi)一個(gè)口子。17 -擠入打發(fā)好的淡奶油。18 -點(diǎn)綴各種水果丁，蓋上泡芙帽子，就可以美美享用啦！泡芙胚可以放入冰箱冷凍保存，吃之前放入烤箱中加熱，180度烘烤5分鐘。如果是加了奶油水果的泡芙，則需要當(dāng)天吃完。后再啰嗦幾句：要想做出成功的泡芙，有個(gè)環(huán)節(jié)比較重要。

關(guān)于泡芙的內(nèi)餡，一般常見(jiàn)的就是奶油了，把淡奶油加糖打發(fā)即可。我做過(guò)種：咖啡乳酪、抹茶乳酪和香草奶油，者都各有風(fēng)味，香草奶油口感很像冰淇林，很受。吃泡芙，好是出爐后晾一會(huì)兒留有的時(shí)候，在底部桶一個(gè)洞，擠入餡料，然后立刻吃掉，外皮香脆，內(nèi)餡柔滑。現(xiàn)擠現(xiàn)吃是佳狀態(tài)，如果內(nèi)餡在泡芙皮里待久了會(huì)把皮泡軟進(jìn)而影響口感。泡芙烤出來(lái)一次吃不掉，可以裝入塑料袋，多裹幾層，放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候拿出來(lái)回爐烤一下吃。后秀一下當(dāng)時(shí)制作的不太完美的山寨版拔絲泡芙塔。以上就是小編為大家?guī)?lái)的經(jīng)典空心泡芙的做法的詳細(xì)步驟，大家看過(guò)之后內(nèi)心是不是也在蠢蠢欲動(dòng)呢?當(dāng)然，行動(dòng)不如行動(dòng)，喜歡的朋友就趕快動(dòng)手做起來(lái)吧，相信自己一定可以。加油哦!喵~

湖南奶油泡芙開(kāi)店。熱點(diǎn)(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 等待泡芙膨脹變大后，將溫度調(diào)到170-180度繼續(xù)烤20分鐘?？磁蒈奖砻纥S褐色即可出爐。出爐后自然放涼。溫度因?yàn)閭€(gè)人烤箱而異。淡奶油加糖打發(fā)出紋路，裝入裱花袋中。好用這樣專門(mén)的泡芙裱花嘴，比較好用。淡奶油可以加食用色素調(diào)出顏色，也可以不加。泡芙晾涼后，從底部戳洞，擠入淡奶油，記得不要溢出來(lái)。后表面撒些糖粉裝飾即可。1.一定要烤到位，不然泡芙出爐后會(huì)塌陷。中途烤制過(guò)程中不要打開(kāi)箱門(mén)。 2.黃油可以替代色拉油，如果沒(méi)有色拉油，用植物油也可以。比如葵花籽油 3.泡芙面糊里的蛋液酌情加，不用5個(gè)雞蛋都加入，只要達(dá)到適合的干濕狀態(tài)就可以了。我的正好是個(gè)雞蛋。

19. 將面糊裝入裱花袋，用圓口嘴擠成直徑3-4厘米的泡芙坯。20. 將酥皮取出，切成薄片放在面糊上，放入烤箱中層，先190度烤15分鐘，再180度烤15分鐘。21. 將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。22. 泡芙晾涼后，從底部擠入奶油醬。

湖南奶油泡芙開(kāi)店。熱點(diǎn)(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 分次加入蛋液，每次加入都要充分拌勻至融合拌至提起能有角形即可從冰箱取出蛋撻皮備用把糊糊裝入裱花袋中擠入模具內(nèi)（同時(shí)200度預(yù)熱烤箱10分鐘左右再把蛋撻皮蓋在上面放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤35分鐘取出，脫模，放至涼透淡奶油中加入白糖打發(fā)至蓬松順滑狀態(tài)備一個(gè)圓口裱花嘴，裝入裱花袋中再裝入打好的淡奶油擠入涼透了的泡芙內(nèi)一道酥脆香甜的酥皮泡芙就做好了烤箱的溫度隨各烤箱的性質(zhì)而定，淡奶油擠入泡芙內(nèi)不宜存放過(guò)夜，時(shí)間長(zhǎng)了泡芙皮吸收多了淡奶油蛋就不酥脆了益壽、化瘀、等功效。

烤箱預(yù)熱至185℃，將泡芙放進(jìn)烤箱中下層，溫度調(diào)至上火185攝氏度，下火165攝氏度，烤25~30分鐘，觀察上色程度。烤好以后取出泡芙晾涼，中途等待時(shí)間，我們可以來(lái)做一下麻糬內(nèi)餡兒。一般泡芙中的內(nèi)餡都是用奶油或卡仕達(dá)醬，熱量比較高?？紤]到制作泡芙用到的黃油比較多，所以美食君決定使用牛奶麻糬做餡兒。

湖南奶油泡芙開(kāi)店。熱點(diǎn)(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力、冰淇淋等餡料。今天我把泡芙做成長(zhǎng)條狀的，用卡仕達(dá)醬來(lái)做夾心，表面又蘸了黑巧和白巧融液，撒上少許彩色糖粒。立馬兒，普通的泡芙就變得可愛(ài)起來(lái)。一直以來(lái)大家都認(rèn)為做泡芙只能用低筋面粉，其實(shí)泡芙能否漲發(fā)膨脹不塌，與面粉的筋度沒(méi)有太大的關(guān)系。低筋粉、中筋粉、高筋粉都可以做泡芙。關(guān)鍵在于燙熟面粉的程度，以及后期在烤箱中狀態(tài)。正如我今天所用的高筋面粉，泡芙也依然膨脹得好好的。下列食材明細(xì)表中，主料是泡芙材料，調(diào)料部分為卡仕達(dá)醬材料和表面裝飾用材料。7挑起雞蛋面糊，呈倒角狀，泡芙面糊完成，如果太稀不能呈倒角狀，就要重新坐到火上，小火加熱不停攪拌，直到面糊到合適程度為止；泡芙在烤箱中一定要膨脹，并且定型，表面出現(xiàn)淡褐色再出爐，或者打開(kāi)爐門(mén)用手指敲打后，有明顯的硬狀，不塌不軟，因?yàn)橐坏┡蒈匠鰻t后，因?yàn)榛鸷虿粔蛟斐伤T，即使再送回進(jìn)烤箱，也是無(wú)濟(jì)于事了，所以寧可火大點(diǎn)兒，也別不到火候；

5 / 淡奶油倒入廚師機(jī)，打發(fā)至5成發(fā)。6 / 與以上奶茶巧克力混合即可。7 / 珍珠用開(kāi)水煮熟即可。8 / 做好的泡芙用鋸齒刀切開(kāi)表面。9 / 擠入奶茶漿。10 / 然后珍珠煮熟用黑糖醬浸泡一下，倒在泡芙里面。11 / 然后蓋上泡芙表面，再淋一下黑糖醬裝飾即可。12 / 這樣一款好吃到爆的產(chǎn)品就制作完成了。編輯 | 張思藝 作者 | 李英 攝影 | 婷婷 設(shè)計(jì) | 米娜 圖片 | janey○原創(chuàng)文章授權(quán)下面圖片課程詳情吃奶油蛋糕太膩了，還是來(lái)點(diǎn)素食蛋糕吧~