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湖北水果鮮奶茶開店

作者:[19855i] 發(fā)布時間:[2024-05-26 00:11:50]

湖北水果鮮奶茶開店,關(guān)于原材料,MJ水果鮮奶茶嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,與優(yōu)質(zhì)水果種植基地、茶葉原產(chǎn)地、設(shè)備基地建立長期合作關(guān)系,直接從源頭采購原料,確保原料品質(zhì)與安全。

基礎(chǔ)款必須是經(jīng)得起考驗的口感,比如用芒果打底。據(jù)小馬宋說,因為芒果在運輸、冷藏之后,口感風(fēng)味變化相對較小,而其他水果變化太大。而且芒果的產(chǎn)能不受限制,適合做基礎(chǔ)款。然后,每過一段時間出一款新品,有新鮮感,有話題度的。比如,正好找到一批好水果,只此一批,特別好吃。不斷找新意、變化。比如,小馬宋老師說,燈光要比別人的亮。晚上你路過一條街,街上扎堆開了家奶茶店,中間有家店燈光特別亮,更能吸引你走進(jìn)去。還有,門頭的設(shè)計要改,要同時覆蓋正面和側(cè)面的人群,一眼就能看見你。深度洞察消費者需要的場景,滿足情緒價值。想想大家買奶茶的場合是什么樣的?比如,訂閱奶茶,會議奶茶。我平常不喝喜茶,但有時候開會,或者辦公室有值得慶祝的事,我就會給大家點上一杯喜茶。這是我的場景。

各種口味的奶茶,因為供應(yīng)鏈的不健全,小料也基本只有珍珠,紅豆等很有限的選擇。這個年代的奶茶品牌,有代表性的有大口九、地下鐵、避風(fēng)塘、街客、大卡司。這個階段,奶茶加盟已經(jīng)開始發(fā)展,但更多的是在品牌授權(quán)和技術(shù)轉(zhuǎn)讓的層面,管理極其松散。02管理時代2006年-2012年奶茶行業(yè)逐步走向全國,業(yè)績逐步上升,市場總規(guī)模達(dá)到百億以上,且每年大規(guī)模上漲。隨著臺灣品牌的進(jìn)入和越來越多的餐飲人加入到奶茶行業(yè),將更好的產(chǎn)品以及更先進(jìn)的管理模式帶入,啟蒙階段的品牌幾乎都沒跟上這一波的升級,因為管理的優(yōu)化和供應(yīng)鏈的升級,奶茶的品類也從純奶茶類,拓寬到水果類,小料也越發(fā)多元化,椰果、布丁、仙草、奶蓋、芋頭等等。

除了“奶茶”這個產(chǎn)品要好以外,還有很多因素。想一句slogan(口號、廣告語),擊中消費者的痛點。喜茶做水果茶,古茗做水果茶,分甜做楊枝甘露,書亦燒仙草做燒仙草。如果你也做水果茶,怎么區(qū)別?比如,我們只用現(xiàn)切的水果?,F(xiàn)切水果為什么能成為賣點?我之前在抖音上刷到過一個視頻,有人在賣開西瓜神器。先用一把特別淺的刀把西瓜滾一圈,然后用一個夾子,啪,就把西瓜開成了兩半。賣得還很貴。另外一個人看見說,天哪,你們在干嘛,用菜刀直接切不就好了。

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