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作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-22 00:15:38]

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打開外賣平臺,可以看到諸多燒烤品牌都開通了外賣。尤其是疫情爆發(fā)以來,外賣平臺的燒烤部隊不斷壯大。如今燒烤門店能迅速恢復(fù)生意的,都是在疫情期間在外賣上有不俗表現(xiàn)的企業(yè)?!髫S茂烤串外送,圖片來源于其號譬如疫情期間,木屋燒烤通過發(fā)力線上消費場景,在短短60天內(nèi),就獲得10倍的外賣銷售增長,營業(yè)額也已恢復(fù)到疫情前的95%。 比如何師燒烤,在疫情期間增設(shè)了家庭餐,顧客每下一單還給顧客送一公斤蔬菜,成都疫情零增長就送啤酒,收獲了一波好評,也極大地拉動了門店的銷售額。

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回顧2021年熱門的8大賽道,觀察君發(fā)現(xiàn)他們都有一個共性,那就是洞察到消費者的一個細(xì)分化的需求,然后精準(zhǔn)切入進去。由此可見,不管是開創(chuàng)一個新的賽道抑或是對一個傳統(tǒng)賽道進行升級,把握準(zhǔn)市場需求至關(guān)重要,衷心希望2022年餐飲行業(yè)的更多賽道能被挖掘并發(fā)展壯大起來!

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