好的烘焙糕點，店面采用標準化呈現(xiàn)方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導(dǎo)，零經(jīng)驗小白也能輕松開店。

新市區(qū)街道居民馬麗麗說：“這幾天我學會了不少面點糕點的制作方法，老師很有耐心，一一解答我們的問題?！睋?jù)了解，此次培訓班為期1個月，培訓內(nèi)容包括中式面點基礎(chǔ)知識、操作過程、花式制作等技巧，培訓結(jié)束后，所有學員將統(tǒng)一參加考試，通過考試后可取得職業(yè)技能鑒定資格證書。1月28日，北園春社區(qū)群服務(wù)中心活動室里熱氣騰騰、香氣溢。烏蘇市技工學校在這里開設(shè)的中式面點培訓班上，面點教師正在向社區(qū)居民講解、演示面點制作流程、細節(jié)，從原材料的選擇與配比，到發(fā)面、揉面、烘焙時間等，大家聽得仔細、學得認真、記得詳細，大家跟著老師的講解逐步進行操作，親自動手制作，互相品嘗成果、心得。

人民網(wǎng)仰光1月30日電 (記者謝佳君)1月29日，瀾湄合作專項支持的“烘焙與糕點培訓”項目進階班開班暨第期基礎(chǔ)班結(jié)業(yè)儀式在仰光旅游發(fā)展中心舉行。中國駐緬甸使館潘峰參贊、仰光省經(jīng)濟事務(wù)部部長苗敏昂和緬甸外交部政策研究與培訓司副司長覺澤亞出席并致辭，緬甸旅游聯(lián)合會等旅游業(yè)界代表、培訓項目團隊及學員等80余人參加。參會嘉賓與學員合影。人民網(wǎng)記者 謝佳君攝

來源：新甘肅 東鄉(xiāng)縣融媒體中心近日，記者走進位于東鄉(xiāng)縣東塬鄉(xiāng)的伊祥齋食品有限車間，設(shè)備運轉(zhuǎn)聲不絕于耳，敞亮的加工處理臺、全自動攪拌機、各類糕點模具……現(xiàn)代化的糕點生產(chǎn)線讓人眼前一亮。原料進場、面粉拌合發(fā)酵、加工、塑形……一系列流程都在無菌生產(chǎn)車間內(nèi)有條不紊地進行著。不多時，色澤金黃、香味誘人的糕點便成功出箱，工人們將制作好的糕點經(jīng)過冷卻、封裝，后送往倉庫。據(jù)了解，東鄉(xiāng)縣伊祥齋食品有限成立于2021年3月，是一家以糕點為主的加工型企業(yè)。自成立以來，始終將品質(zhì)可靠、技術(shù)作為核心競爭力去打造，高度重視并且持續(xù)加大研發(fā)投入，使在同行業(yè)中始終保持技術(shù)地位。

學習糕點師的道路并非一帆風順，可能會面臨挑戰(zhàn)和失敗。但關(guān)鍵是要堅持不懈，從失敗中吸取經(jīng)驗教訓。耐心地磨練自己的技能，不斷提升自己，相信自己的努力終將換來成功。隨著人們對美食的熱愛和對高品質(zhì)糕點的需求增加，糕點師的職業(yè)前景廣闊。你可以選擇在糕點店、餐廳、酒店或開展個人烘焙事業(yè)等領(lǐng)域發(fā)展，展現(xiàn)自己的才華。

糕點師并不總背誦食譜，他們一般用公式強化記憶“我并不能背出許多食譜，但我可以告訴你，餡餅面團是3-2-1，泡芙面團是2-1-1-2等等。”記憶食材的標準配比可以讓糕點師不看菜譜而創(chuàng)造出更多新奇的做法。如果你知道一磅蛋糕僅僅由一磅的各種蛋糕食材混合而成，你就可以在不看食譜的情況下做出一個蛋糕來。冷凍蛋糕前先給工具預(yù)熱，能做出光滑的表層“為了使得蛋糕表面的奶油超級光滑，我會花幾秒鐘的時間用噴燈加熱抹刀。這使得抹刀用起來更順滑，并且不會融化太多奶油?！比绻愕募依餂]有噴燈，你可以把抹刀放在熱水中加熱。