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5把腌好的魚兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預(yù)熱220度的烤箱，烤20分鐘。6烤好的魚拿出來，表面有一些焦黃就表示烤得差未幾了。7把魚翻面繼承烤5分鐘。

開一家店需要的心理素質(zhì)包括樂觀與堅韌、冷靜與理智、開放與包容以及耐心與恒心。這些心理素質(zhì)能夠幫助創(chuàng)業(yè)者在面對困難和挑戰(zhàn)時保持冷靜和堅韌，同時也能夠在成功時保持冷靜和理智。

周君記從工業(yè)旅游觀光的獨特角度打造了食品工業(yè)生產(chǎn)、包裝等過程的全程參觀線路，也將“重慶火鍋”以一個嶄新的平臺重新展示在世人面前，將重慶的火鍋文化引入了嶄新的領(lǐng)域，令人耳目一新。

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“這些小龍蝦不是不好，而是不適合重慶人的口味。很多次的失敗以后，甘浩終于炒出了自己心中想要的小龍蝦。小龍蝦也從初的潛江到后來的盱眙，因為盱眙的小龍蝦，更符合甘浩的選擇。