北京好的烘焙糕點(diǎn)代理，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。

空氣中浮游霉菌的次污染，如空氣中滋生的霉菌、人員走動(dòng)時(shí)地面揚(yáng)塵中含有的細(xì)菌、空調(diào)或新風(fēng)管道中吹出的霉菌等。

關(guān)于馬卡龍，她有著撲朔迷離的前世和今生。傳說一：相傳16 世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩.琳梅迪奇嫁給法國國王亨利世，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來博取她的歡心。傳說：在十、世紀(jì)時(shí)馬卡龍由瑪麗王后特地從意大利引進(jìn)法國的，并取名為“少女的酥胸”，很快成為法國多個(gè)地區(qū)的美食特產(chǎn)。

預(yù)估絕味恩喜村的規(guī)模不會低于1億元。在烘焙領(lǐng)域，絕味過一家，就是幸福西餅，主要是面向C端經(jīng)營的。幸福西餅是絕味在2017年就的項(xiàng)目，只是后續(xù)的幾輪融資，絕味都沒有繼續(xù)跟進(jìn)。絕味在2017年的時(shí)候，出資1500萬入股幸福西餅，持股3.34%，估值有4.4億元。后面就是美團(tuán)龍珠等9600萬的A輪，再到4億元的B輪，以及剛公布的Pre-C輪1億元的融資。

作為一個(gè)美食博主，而且還是一個(gè)熱愛烘焙的美食博主，常被問到的問題就是：××這種材料我沒有怎么辦，可以用××代替嗎？今天我想回答下這個(gè)問題。就是烘焙這個(gè)事情吧，是很講究的，不像做菜。你炒個(gè)菜放什么調(diào)料，放多少，可以按你自己的喜好來，咱們中國菜不是有個(gè)說法嘛，就是“適量”，更多的是經(jīng)驗(yàn)積累和感覺，差不多就行。但是烘焙不同，放的材料種類還有劑量會影響后的成品，因此像電子秤量杯這樣的東西是一定要備著的，甚至有些甜品還需要溫度計(jì)來測量溫度。

多數(shù)寶媽寶爸一直研究如何做美食給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，可謂費(fèi)盡心機(jī)了，其實(shí)，和寶寶們一起吃一種美食是好的，孩子的幸福感更強(qiáng)烈，吃得開心就是好的營養(yǎng)，這些糕點(diǎn)都是世界著名的，全世界無數(shù)孩子都在吃它們長大，自制健康無添加適合孩子吃，也許中國的家長很少做，但是我建議大家不妨試一試。