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、定勝糕定勝糕，又稱發(fā)糕，是杭州的傳統(tǒng)糕點之一。它以粳米為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、發(fā)酵等海南特產(chǎn)有哪些值得買的而成。定勝糕色澤潔白，口感松軟有彈性，帶有淡淡的甜香。在杭州，人們常常將定勝糕作為節(jié)日慶典或喜慶場合的食品，寓意著吉祥如意、步步高升。、藕粉藕粉是杭州的傳統(tǒng)美食之一，以新鮮藕為原料，經(jīng)過洗凈、切片、曬干、磨粉等工序制作而成。藕粉呈白色或略帶淺黃色，口感細膩爽滑，具有滋補的功效。在杭州，人們常常將藕粉作為早餐或下午茶的點心，搭配上一杯熱茶，別有一番風味。

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由于新鮮的水果不方便保持，所以很多用新鮮水果制作而成的果干就受到了很大的，成為了代替品。刺梨干內(nèi)含有豐富的維生素，尤其是維生素C含量更是豐富，所以深受廣大人民的喜愛。波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，將飴糖加溫至十攝氏度時，加入芝麻末，這時飴糖就能層層起酥，在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀，一個個潔白的酥糖就像春風拂蕩的層層波瀾，故名為波波糖。主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內(nèi)久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸豐年間始創(chuàng)，用料考究，早為貢品，馳名中外。

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