大城烹飪專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))，3年制影視動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)，以培養(yǎng)熟練掌握三維圖形圖像處理、動(dòng)畫制作、影視后期等常用軟件為基礎(chǔ)、具備較高審美意識(shí)和創(chuàng)意思維的人才為目標(biāo)。
大城烹飪專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 十、廚師培訓(xùn)系列：烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)、軟歐面包創(chuàng)業(yè)班、月子食療專業(yè)、時(shí)尚飲品專業(yè)、美食周末班、金典總廚專業(yè)、時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)、西餐大廚專業(yè)、金領(lǐng)大廚專業(yè)、經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、西餐主廚專業(yè)、中餐行政總廚研修班、歐派西點(diǎn)店長(zhǎng)班、川菜精英專業(yè)。
近年來(lái)，組織學(xué)生參加各級(jí)各類專業(yè)技能比賽，在全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、全國(guó)第屆烹飪大賽、山東省團(tuán)餐比賽、山東省首屆藝術(shù)冷菜比賽、上海合作組織首屆西餐烹飪比中成績(jī)優(yōu)異，斬獲金獎(jiǎng)8項(xiàng)，銀獎(jiǎng)3項(xiàng)，銅獎(jiǎng)5項(xiàng)。就業(yè)率高，就業(yè)面廣，現(xiàn)有在校生693人。擁有多名國(guó)家烹飪大師和營(yíng)養(yǎng)師。魯菜技藝技能傳承與創(chuàng)新平臺(tái)。
大城烹飪專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 南宋宮廷菜， 并取得了頗有學(xué)術(shù)價(jià)值的研究成果。為杭幫菜的傳承和創(chuàng)新，默默耕耘。王豐老師課程：食用菌菜肴制作技巧實(shí)戰(zhàn)員，高級(jí)技師，中國(guó)烹飪大師，杭州烹飪大師，杭州烹飪名師，評(píng)委，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)負(fù)責(zé)人，西式烹飪工藝專業(yè)負(fù)責(zé)人?，F(xiàn)任浙江餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事，中國(guó)餐飲高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，并兼浙江省、后勤等多家企業(yè)顧問(wèn)。多次獲得省級(jí)和烹飪大賽金獎(jiǎng)。趙小紅老師課程：蘭溪美食制作技巧蘭溪市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，蘭溪市美食協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。從花園酒樓到蘭溪飯店，再到如今的滿江紅，趙小紅成為擁有 30 多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蘭溪市餐飲行業(yè)人物。
2017年5月學(xué)校榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)餐飲30年桃李芬芳獎(jiǎng)”，獲得一等獎(jiǎng)7名、等獎(jiǎng)8名，等獎(jiǎng)4名，烹飪專業(yè)8名選手將代表泉州市參加2018年省職業(yè)院校中職組學(xué)生烹飪技能大賽；吳文章老師被授予“2015-2017年度福建省教師”，吳文章、陳初升、張文師、陳瑞生、林發(fā)明、林春平順利通過(guò)泉州市骨干教師考核，
大城烹飪專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 繼中國(guó)飯店協(xié)會(huì)后，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)也將成立燒烤專業(yè)委員會(huì)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布的一則通知顯示，經(jīng)協(xié)會(huì)研究，決定于2024年5月在遼寧省沈陽(yáng)市舉辦中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)及相關(guān)活動(dòng)。其中在5月24日將舉行中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)和第屆中國(guó)燒烤大會(huì)暨2024中國(guó)燒烤高質(zhì)量發(fā)展論壇，5月25日安排地方特色燒烤企業(yè)考察。此前的2022年，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)已正式成立。該協(xié)會(huì)主要由從事住宿業(yè)和餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)事業(yè)單位、社會(huì)組織、院校、有關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈機(jī)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)管理人員自愿結(jié)成的全國(guó)性、行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，是非營(yíng)利性社會(huì)組織。（澎湃新聞?dòng)浾?鐘煜豪）
綜觀我國(guó)烹飪教育的歷史和現(xiàn)狀，重模仿輕發(fā)揮，重傳統(tǒng)輕創(chuàng)新，重口味輕營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)循規(guī)蹈矩忽視開拓進(jìn)取，強(qiáng)調(diào)經(jīng)驗(yàn)忽視規(guī)律是長(zhǎng)久以來(lái)未能解決的弊端，它們束縛了學(xué)生的創(chuàng)新的能力，影響了烹飪技藝的發(fā)展，所以說(shuō)烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程體系改革是已是當(dāng)前烹飪教學(xué)的重中之重。
