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精通法式甜品、蛋糕裱花、韓式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、巧克力等領(lǐng)域頗有研究。2002年，云海大酒店，有西點中工晉升西點主管；2007年，雍和酒店，西點主廚；2009年，惜愛餐飲管理有限，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)；2013年，蘇州歐司集團(tuán)，西點品管經(jīng)理兼翻糖研發(fā)技術(shù)總監(jiān)；現(xiàn)任，樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)；導(dǎo)師格言：學(xué)無止境，人行必有我?guī)煟?008年進(jìn)入西點裱花行業(yè)，從業(yè)經(jīng)驗11年。擅長蛋糕裱花、面包、韓式裱花等技術(shù)。對色彩、裝飾美學(xué)有天生的敏感和鑒賞能力。對技藝有著癡迷的追求，每一件作品反復(fù)斟酌。先后在品牌連鎖店擔(dān)任西點裱花主管和店長，具有豐富的門店實戰(zhàn)經(jīng)驗。

近日服務(wù):韓式裱花蛋糕培訓(xùn)招生年齡(2024更新成功)(今日/報價)， 從0學(xué)會韓式蛋糕組裝造型 糖紙花類 杯子蛋糕森系蛋糕等韓式蛋糕技術(shù)，特別受到年輕人的喜愛。庭院玫瑰、玫瑰花前后推動的幅度、層次的錯開、紋路的均勻、力度的把握、凹槽的深度；從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創(chuàng)意等全套生日蛋糕技術(shù)，0基礎(chǔ)人群，經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，也能做的一手驚艷的蛋糕！裱花設(shè)備認(rèn)識，使用以及選購，維護(hù)技巧。裱花全套工具，各類原材料認(rèn)識，各類奶油的分類，選購與打發(fā)技巧。各種奶油口味調(diào)制方法與技巧，制作蛋糕胚?？鞠涞恼J(rèn)識，使用以及選購，維護(hù)技巧。戚風(fēng)，海綿蛋糕胚制作方法和要領(lǐng)，各種口味搭配及注意事項。4寸，6寸，8寸，10寸，16寸蛋糕胚配比及烘烤技巧。

幸福味道，新制造！學(xué)蛋糕創(chuàng)業(yè)就選新烹飪內(nèi)容：隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發(fā)展迅猛，各大超市、小區(qū)、車站出現(xiàn)了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新烹飪把握市場脈搏，開設(shè)西點店長班、時尚蛋糕面包創(chuàng)就業(yè)班、蛋糕店創(chuàng)就業(yè)班、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)班、英式翻糖創(chuàng)就業(yè)班等適合不同學(xué)員需求的培訓(xùn)課程。盒子水果千層蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習(xí)、布朗尼蛋糕、熔巖蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。

近日服務(wù):韓式裱花蛋糕培訓(xùn)招生年齡(2024更新成功)(今日/報價)， 現(xiàn)任，樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校講師至今；導(dǎo)師格言：只要不停下追求的腳步，就能走出全新的路。是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)學(xué)校。這里不僅有西點烘焙、面包、蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程。

西點師中級包括清酥類糕點、硬質(zhì)脆皮面包、戚風(fēng)蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳凍、泡芙等。有些單項培訓(xùn)，比如有的專門教韓式裱花，有的專門教翻糖蛋糕，有的專門教甜品了，有的專門教法式點心等。學(xué)甜點對于氣質(zhì)和心態(tài)也是一個很好的鍛煉，因為這是一個需要緊追各種時尚的美食，因為它的制作需要有足夠的耐心和細(xì)心。對于可靜可動的男生女生而言，這或許是一個很好的工作選擇和閑暇消遣。傳授上千種各色食品制作技術(shù)，保證每位學(xué)員親自動手操作，直到學(xué)會為止。

近日服務(wù):韓式裱花蛋糕培訓(xùn)招生年齡(2024更新成功)(今日/報價)， 　　先要明確你自己的培訓(xùn)方位，以西點技術(shù)性，早期不必大求全，從一個主要的小品類逐漸學(xué)習(xí)，如今西點甜點培訓(xùn)大約分成：法式風(fēng)格西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、韓式裱花蛋糕培訓(xùn)、吐司面包軟歐包培訓(xùn)等這好多個大類，根據(jù)比較尋找并明確你自己喜愛的品類，那樣就大大的減小了你需要比照的西點蛋糕烘焙培訓(xùn)組織的范疇?！　∥鼽c慕斯機器設(shè)備專用工具模貝，原料的準(zhǔn)備工作、夾心巧克力和坯體的制造提前準(zhǔn)備、半成品組合裝模、及冷藏存儲方式;鏡面玻璃的制做和光滑度操控方式、噴砂處理的層次感營造和實際操作技巧的商品，各種各樣造型設(shè)計樣式，實際操作制做訓(xùn)練?！　￠T店訓(xùn)煉關(guān)鍵點【合理增強生產(chǎn)率-產(chǎn)品質(zhì)量-對批量生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量確?！?/p>