烹調學校要學幾年。新鮮公開(2024更新成功)(今日/新聞)，素質課程：入學教育＼職業(yè)規(guī)劃＼成功秘籍＼成功就業(yè)。

烹調學校要學幾年。新鮮公開(2024更新成功)(今日/新聞)， 隨著國內、國際旅游餐飲業(yè)的繁榮，學校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學，使我們的硬件設施引領市場，不斷提高教學質量，為社會培養(yǎng)更多的復合型廚師人才。采用先進的 “ 元 ” 管理模式。在教學上實施 “ 技能 + 素質+學歷 ” 一體化教育，一方面注重學生技能的培養(yǎng)，另一方面重視學生綜合素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復合型、專業(yè)型人才。實行“技能+素質”教育，專門培養(yǎng)川菜高級烹調師。

半年制學習目標：大師講解示范刀功，刀法，花刀，裝盤，以及常用的幾十種烹調技藝，學店流行菜，特色菜，家常菜，涼菜，花色拼盤，宴席菜，食品雕刻等烹調技術。中式主要傳授：系統傳授各種刀工、刀法、花刀、顛勺、菜品裝盤等技術；

烹調學校要學幾年。新鮮公開(2024更新成功)(今日/新聞)， 布什等，都是以淮揚菜為主。通過系統學習，使學生掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調技法，了解專業(yè)理論知識；學習大菜系的菜肴，能制作季時令菜肴，組合小型宴席。烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。

培養(yǎng)目標 本專業(yè)以技能教學為主，強化學生動手能力，以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標。學生畢業(yè)后能夠獨立從事星級賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調和廚房管理工作。課程特色 模擬酒店互動式教學，一對一輔導，實訓工廠全真實戰(zhàn)訓練。學習主要內容 理論部分 烹調技術烹飪原料知識 宴席知識與成本核算面點基礎知識職業(yè)素養(yǎng) 實踐部分 烹飪基本功：傳授刀功、勺功基礎技術。菜肴制作：講解和示范傳統菜肴和流行菜肴及大菜系的經典菜肴。中式面點：傳授常見面點的制作技術。食品雕刻：傳授系列食品雕刻技術。藝術拼盤：傳授系列藝術拼盤技術。

烹調學校要學幾年。新鮮公開(2024更新成功)(今日/新聞)， 、備注入學即免費發(fā)送服裝一套。一、學期：個月 全脫產學習、學習內容根據國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱。系統學習初級班和進修班的全部技能知識，由淺入深，全面講述各種刀工、刀法、顛勺、菜品裝盤等技術，以及大菜系經典名菜、各類生猛海鮮、干料張發(fā)、市場流行菜、雕刻、拼盤等多種高檔菜品制作技法。

招生對象：高中、中等職業(yè)學校畢業(yè)生或同等學力者。證書：學生除取得本專業(yè)畢業(yè)證書外，還鼓勵取得全國《計算機水平考試I級》證書及下列化工勞動職業(yè)技能等級/行業(yè)資格/執(zhí)業(yè)資格證書中的一種：《面點師》、《烹調師》、《中級餐飲服務員資格證》《中餐烹調師》《西餐烹調師》《營養(yǎng)師》證書。

烹調學校要學幾年。新鮮公開(2024更新成功)(今日/新聞)， 被國家民政部授予“全國民辦非企業(yè)單位自律與誠信建設先進單位”。專業(yè)設置大廚專業(yè)兩年制純技能專業(yè)新烹飪教育標準系列教材和國家統一指定教材每月的25日開學畢業(yè)后能勝任星級酒店、賓館、餐飲企業(yè)、大型酒樓廚房的烹調工作和廚房管理工作。培養(yǎng)目標 ：據權威機構，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，未來年熱菜大廚社會需求量達到350萬人，行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?。專業(yè)特色：全國獨有的理實一體化標準教室，小班（30人）互動式實訓教學。