精選推薦-天津市職業(yè)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少錢(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊)，8個(gè)月中餐主廚專業(yè)，學(xué)習(xí)到酒店流行菜、酒店宴席制作，培養(yǎng)精技術(shù)懂管理人才，打造餐飲行業(yè)精英。

中華職業(yè)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)當(dāng)年就被列入首批（共5門）上海市中等職業(yè)教育“雙證融通”專業(yè)改革試點(diǎn)，相關(guān)試點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生如學(xué)習(xí)成績(jī)合格，可同時(shí)獲得學(xué)校畢業(yè)證書和相應(yīng)職業(yè)的相關(guān)中級(jí)職業(yè)資格證書。近年來，中華職業(yè)學(xué)校又積極探索“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合的聯(lián)合辦學(xué)新模式，邀請(qǐng)社會(huì)上的“名家、名師、名廚、名匠”，以客座教師的身份參與到日常的教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中。2018年9月，中華職業(yè)學(xué)校與滬上西餐烹飪大師賴聲強(qiáng)的“大師工作室”共同開啟了本市“雙證融通”西餐專業(yè)產(chǎn)教融合教學(xué)計(jì)劃，從而把多位行業(yè)專家系統(tǒng)性地引進(jìn)課堂。

（） 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（） 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。 高級(jí)（具備以下條件之一者）） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。（） 取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

2017級(jí)西餐烹飪班的一位學(xué)生告訴記者，大師進(jìn)入課堂后，除了手把手地教授廚藝，還帶來了很多不一樣：比如，醫(yī)學(xué)院學(xué)生入學(xué)時(shí)要說《希波克拉底誓言》，護(hù)士在畢業(yè)時(shí)要說《南丁格爾誓言》，可你知道嗎，在中華職業(yè)學(xué)校開學(xué)的堂課上，大師工作室的一些烹飪大師會(huì)來校向?qū)W生授予廚師帽，并帶領(lǐng)學(xué)生圍繞“學(xué)廚藝、修廚德、慧廚心”進(jìn)行宣誓；“大師要求我們每一堂課都要像在星級(jí)酒店工作那樣，而做準(zhǔn)備工作的時(shí)候，又要求我們把腦子清空，想的就是用心做好菜。據(jù)中華職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)黃玉璟介紹，把大師工作室引入教學(xué)之后，校方還邀請(qǐng)滬上一些烹飪大師對(duì)學(xué)校編寫的教材結(jié)合多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提升。《西餐烹飪?cè)霞庸ぁ贰段鞑椭鞑酥谱鳌贰段鞑蜕谱鳌氛脚c讀者見面。

“雙證融通”成果展示活動(dòng)的參賽作品。由行業(yè)技能大師組成的工作室整體參與進(jìn)學(xué)校的日常教學(xué)，把行業(yè)大師引進(jìn)課堂，建立起當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式，做到產(chǎn)教融合，是擁有百年歷史的中華職業(yè)學(xué)校的一大特色。2012年，上海市正式啟動(dòng)中等職業(yè)教育“雙證融通”改革，其核心要義在于對(duì)現(xiàn)有學(xué)校課程進(jìn)行全面、深入的改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與證書教育在課程層面的有機(jī)融合。

摘要：由行業(yè)技能大師組成的工作室整體參與進(jìn)學(xué)校的日常教學(xué)，把行業(yè)大師引進(jìn)課堂，建立起當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式，做到產(chǎn)教融合，是擁有百年歷史的中華職業(yè)學(xué)校的一大特色。風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊”的菜名；上海市技能大師工作室”一同舉辦了一場(chǎng)別開生面的2017級(jí)西餐烹飪“雙證融通”專業(yè)展示活動(dòng)，共同展示西餐烹飪“雙證融通”專業(yè)教育改革成果。在此次專業(yè)展示活動(dòng)中，學(xué)生分組進(jìn)行主題菜系制作，自主完成主題菜單設(shè)計(jì)、料單采購(gòu)、菜肴研發(fā)、烹調(diào)制作等一系列流程，菜肴的制作過程安全衛(wèi)生規(guī)范，菜肴在形態(tài)、口味、色澤方面符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，裝飾裝盤構(gòu)思新穎巧妙。菜肴內(nèi)容的選擇在操作方式上來源于“雙證融通”的教案，制作難度又高于考核水平。作為評(píng)委的滬上西餐烹飪大師賴聲強(qiáng)點(diǎn)評(píng)道：“這些作品已經(jīng)不遜色于上海星級(jí)酒店名廚們的創(chuàng)意了。

職業(yè)高級(jí)中學(xué)與普通高中不同之處在于職業(yè)高中重點(diǎn)培養(yǎng)中級(jí)職業(yè)能力的職工和從業(yè)人員，職業(yè)高中分各種專業(yè)，而普通高中不分專業(yè)。職業(yè)高中對(duì)學(xué)生的要求是：具有能直接從事某一職業(yè)的技能知識(shí)、職業(yè)道德和操作技能；對(duì)于文化課，要具有相當(dāng)于普通高中的水平。大部分是20世紀(jì)80年代在改革中等教育結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上由普通高中改建而成，培養(yǎng)目標(biāo)與中等職業(yè)學(xué)校類似。職業(yè)高中屬于初中畢業(yè)后考入，學(xué)制年，畢業(yè)后為“職高”學(xué)歷，可以參加對(duì)口高考繼續(xù)升學(xué)高等職業(yè)學(xué)校，也可以參加普通高考，繼續(xù)上大學(xué)。職業(yè)高中與普通高中不同之處在于職業(yè)高中培養(yǎng)中級(jí)職業(yè)能力的職工和從業(yè)人員，職業(yè)高中分各種職業(yè)工種，而普通高中不分職業(yè)工種。

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下一步，教育部將深入貫徹落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，根據(jù)國(guó)家規(guī)定的高等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，在省級(jí)人民按照既定程序?qū)⑵鋵徟鸀楦叩嚷殬I(yè)學(xué)校后，將其納入高等學(xué)校序列，成為高等職業(yè)教育的組成部分。2019年，《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》明確“根據(jù)高等學(xué)校設(shè)置制度規(guī)定，將符合條件的技師學(xué)院納入高等學(xué)校序列”。