公開!江蘇烘焙食品怎么加盟(2024更新中)(今日/解密)，現(xiàn)如今，Chou'sCream手工泡芙面向全國開啟招商，誠邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展新機遇，共創(chuàng)美好未來。

公開!江蘇烘焙食品怎么加盟(2024更新中)(今日/解密)， 脆皮菠蘿泡芙 （成品6CM泡芙24只）泡芙：黃油45克，水90克，鹽少許，糖少許，低粉60克，全蛋2只（室溫）菠蘿皮：黃油30克，細砂糖20克，低粉38克烘焙：上下火中層210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，轉(zhuǎn)180度烤20-30分鐘至熟透定型，中間盡量不要打開爐門一、黃油+水+少許鹽+少許糖煮沸、離火，一次性倒入過篩的低粉攪拌至無干粉、開小火不停攪拌，至鍋底出現(xiàn)一層薄膜、2只雞蛋打散，分3次加入面糊中攪拌均勻，后一次要預留一部分根據(jù)面糊的狀態(tài)決定是否加入、完成的泡芙面糊應該挑起呈倒角形不會滴落，太稀或太稠都會影響泡芙的膨脹、裝入裱花袋，用圓形裱花嘴擠出喜歡的大小，每只泡芙大小應該一致、制作菠蘿皮（好提前制作冷藏）黃油軟化后加入細砂糖拌勻、加入低粉攪拌成團，冷藏備用九、使用時取出冷藏好的菠蘿皮，取一小分揉圓，放在塑料袋上

脆皮菠蘿泡芙 （成品6CM泡芙24只）泡芙：黃油45克，水90克，鹽少許，糖少許，低粉60克，全蛋2只（室溫）菠蘿皮：黃油30克，細砂糖20克，低粉38克烘焙：上下火中層210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，轉(zhuǎn)180度烤20-30分鐘至熟透定型，中間盡量不要打開爐門一、黃油+水+少許鹽+少許糖煮沸、離火，一次性倒入過篩的低粉攪拌至無干粉、開小火不停攪拌，至鍋底出現(xiàn)一層薄膜、2只雞蛋打散，分3次加入面糊中攪拌均勻，后一次要預留一部分根據(jù)面糊的狀態(tài)決定是否加入、完成的泡芙面糊應該挑起呈倒角形不會滴落，太稀或太稠都會影響泡芙的膨脹、裝入裱花袋，用圓形裱花嘴擠出喜歡的大小，每只泡芙大小應該一致、制作菠蘿皮（好提前制作冷藏）黃油軟化后加入細砂糖拌勻

公開!江蘇烘焙食品怎么加盟(2024更新中)(今日/解密)， 教你在家做泡芙，用料更放心，步驟超詳細，比外面賣的還要好吃！一入烘焙深似坑，很多朋友都抱著一顆堅定的心步入了烘焙這條漫長的路，一部分人因為折磨死人的戚風而就此止步，一部分人跟戚風死磕到底，越來越有成就感，而更聰明的人會暫時繞開戚風的這顆絆腳石，去從餅干先下手，餅干可以說有99%的成功率，而那失敗的1%不是你做錯了，而是你沒有琢磨透你烤箱的溫度，或者在后的關(guān)頭沒有留意上色情況導致你的餅干已經(jīng)糊了。而餅干做成功了，獲得了很大的成就感，我們就更有信心去做蛋糕，做面包了。說餅干簡單，其實在烘焙中，還有很多看似復雜，卻比蛋糕面包簡單很多的甜品。就比如說馬芬蛋糕、各種司康、以及今天我要的泡芙。泡芙，是一種源于意大利的甜品，看似簡單的酥脆外表，包裹著入口即化的奶油，咬一口，那便是甜蜜的味道。泡芙的種類和造型很多，基礎(chǔ)泡芙、酥皮泡芙、閃電泡芙、車輪泡芙等等。而我今天做的是另外一種造型：天鵝泡芙！

一些歪理：圣多諾黑是甜點之神的名字。左圖來源：小紅書@Dolores Zhai右圖來源：小紅書@巴啦啦小仙女進階搭配：一顆泡芙球叫Chou，兩顆叫修女，顆叫圣多諾黑，不計其數(shù)堆成山則叫【塔】。圣誕可以沒有圣誕樹，但不能沒有泡芙塔，泡芙球組合出拳，重磅出擊。左圖來源：小紅書@鴨鴨覓食記右圖來源：小紅書@橘子de紅茶像黃多多這樣在家自制泡芙，沒點幾年的烘焙技藝在身，難度系數(shù)很高。泡芙的關(guān)鍵在于酥皮，而正確開酥是新手小白的噩夢。本CO還不了解大家嘛，吃是非常想吃的，但動手，那必不可能。這個時候少不了泡芙屆的天花板來助助興，動動手指點上外賣，或是外出探店尋覓一番，已經(jīng)能預想到酥脆外皮配合一口咬下去在嘴里爆開的奶油，這滿足感，誰懂？

公開!江蘇烘焙食品怎么加盟(2024更新中)(今日/解密)， 上世紀十年代的上海，因為西番尼在上海話中就是“喜歡你”，所以當時如果想表白，但羞于開口，便可以帶著心愛的另一半到淮海路上的哈爾濱食品廠買上個幾塊西番尼，對方就能明白啦！1975年的春節(jié)前后，哈爾濱食品廠接到了來自國家體委的任務，要為中國登山隊攀登珠穆朗瑪峰時準備一款“既能保持一定水分，又能在攝氏零下十℃不會結(jié)凍；適合各族人民口味，且營養(yǎng)豐富，保存?zhèn)€月不會變質(zhì)的特種水果蛋糕”。經(jīng)過緊急的研發(fā)，制作出來的蛋糕果然力壓來自全國各地的其他食品，是過海拔8000米線后依舊松軟可口的蛋糕，成為了上海的傳奇。

上世紀十年代的上海，因為西番尼在上海話中就是“喜歡你”，所以當時如果想表白，但羞于開口，便可以帶著心愛的另一半到淮海路上的哈爾濱食品廠買上個幾塊西番尼，對方就能明白啦！1975年的春節(jié)前后，哈爾濱食品廠接到了來自國家體委的任務，要為中國登山隊攀登珠穆朗瑪峰時準備一款“既能保持一定水分，又能在攝氏零下十℃不會結(jié)凍；適合各族人民口味，且營養(yǎng)豐富，保存?zhèn)€月不會變質(zhì)的特種水果蛋糕”。經(jīng)過緊急的研發(fā)，制作出來的蛋糕果然力壓來自全國各地的其他食品，是過海拔8000米線后依舊松軟可口的蛋糕，成為了上海的傳奇。它雖看起來和普通牛油蛋糕沒什么區(qū)別，但是口感非常不錯，里面加入了通經(jīng)和御寒的紅花，還有核桃、糖冬瓜、金桔餅，使用的是新西蘭動物奶油。