山東食物活性物，隨著健康產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)一步落實(shí)，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平提高，全民健康保障體系進(jìn)一步完善，健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿⑦M(jìn)一步釋放。

盡管這些化合物大量用于飼喂動(dòng)物時(shí)會(huì)誘發(fā)甲狀腺癌，但小量時(shí)似具有保護(hù)動(dòng)物對抗某些誘發(fā)劑的作用，據(jù)認(rèn)為其機(jī)制是誘導(dǎo)小腸產(chǎn)生使這些化學(xué)物質(zhì)代謝的酶。具有同樣的抑癌效果。生物活性物質(zhì)與心血管疾病有關(guān)生物活性物質(zhì)與心血管的關(guān)系有什么？近兒年來科學(xué)家通過流行病學(xué)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食物中尤其蔬菜、水果中含有類黃酮、番茄紅素、天然水楊酸等生物活性物質(zhì)，對保護(hù)心血管有著重要作用。為一種多酚類抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白氧化，減少血栓形成。

山黧豆種子中含有神經(jīng)毒素3-N- 草?；?2，3-氨基丙酸，食入過多會(huì)損傷運(yùn)動(dòng)神經(jīng)而引起麻痹。豆類也含有多種有害的生物活性物質(zhì)，如凝集素、 生氰糖苷、肌醇 磷酸、甲狀腺腫素、 皂角苷、 植物雌激素等。所幸的是天然存在于豆類中的大多數(shù)有毒物質(zhì)在烹調(diào)過程中會(huì)被破壞。植物性食物中的許多生物活性物質(zhì)還會(huì)干擾 礦物質(zhì)的吸收，如茶中的 丹寧是鐵吸收的抑制劑；肌醇 磷酸可導(dǎo)致維生素D和鋅的缺乏。植物中還有許多化合物有類似激素的活性，如首先在 南美洲的飼料植物中后來又在野燕麥中發(fā)現(xiàn)的維生素D糖苷，具有維生素D的活性；

此外，緊張性是消化管平滑肌各種運(yùn)動(dòng)形式的基礎(chǔ)。在外力作用下，消化管平滑肌能作很大的伸展，以適應(yīng)需要。使胃可以容納好多倍于自己原來容積的食物。消化管平滑肌對化學(xué)、溫度和牽張刺激較為敏感，對一些生物活性物質(zhì)的刺激特別敏感。、消化腺的分泌功能每天人由各種消化腺分泌的消化液由水、無機(jī)鹽和有機(jī)物組成，有機(jī)物中重要的成分是各種消化酶。

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生物活性成份指的是一群化學(xué)復(fù)合物-就像是維生素和礦物質(zhì)-能在人體內(nèi)產(chǎn)生生物效能。諾麗果含有稀有且廣泛的生物活性成份，包含iridoids、木酚素、、多醣類、類黃酮化合物及脂肪酸。上文中提到的“生物利用率”，就是指一個(gè)營養(yǎng)成份在人體的循環(huán)系統(tǒng)及細(xì)胞中被吸收利用的程度。