產(chǎn)品：烘焙糕點(diǎn)推薦值得信賴(2024更新中)(今日/新聞)，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
產(chǎn)品：烘焙糕點(diǎn)推薦值得信賴(2024更新中)(今日/新聞)， 黑芝麻餅增長迅猛，發(fā)展?jié)摿薮?/b>，是未來潛在的機(jī)會(huì)爆品；口味上，肉松、堅(jiān)果、黑芝麻口味成趨勢(shì)；軟糯成為核心口感，同時(shí)通過和不同品類跨界，以及糕點(diǎn)餡料的升級(jí)，復(fù)合型口感被更多消費(fèi)者喜歡；95后新人Gen Z，高價(jià)值人群新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致媽媽，下沉人群小鎮(zhèn)青年、都市藍(lán)領(lǐng)成為天貓烘焙糕點(diǎn)購買的主力軍。他們嘗鮮心智強(qiáng)，喜歡更輕、更小的產(chǎn)品包裝，悅己自享是他們的核心消費(fèi)場(chǎng)景。國貨國潮熱、消費(fèi)者營養(yǎng)健康意識(shí)提升、糕點(diǎn)消費(fèi)日?；厔?shì)下衍生了烘焙糕點(diǎn)大細(xì)分賽道：新中式糕點(diǎn)、營養(yǎng)輕食、短保烘焙。
營養(yǎng)輕食將結(jié)合西式糕點(diǎn)場(chǎng)景化打法繼續(xù)推動(dòng)消費(fèi)者教育，除繼續(xù)深挖、代餐、運(yùn)動(dòng)后場(chǎng)景，還將繼續(xù)拓展早餐、午后零食等場(chǎng)景，未來希望更多差異化的貨品、創(chuàng)新品涌入天貓，填補(bǔ)貨品供給，為消費(fèi)者提供更豐富的選擇。03短保烘焙糕點(diǎn)短保烘焙糕點(diǎn)消費(fèi)熱度攀升，帶動(dòng)新客涌入，刺激市場(chǎng)增長。
產(chǎn)品：烘焙糕點(diǎn)推薦值得信賴(2024更新中)(今日/新聞)， 中式糕點(diǎn)增長快，遠(yuǎn)超西式糕點(diǎn)和蛋糕品類，融入國潮文化的“新中式糕點(diǎn)”帶動(dòng)年輕人消費(fèi)，成為重要的增長點(diǎn)。報(bào)告來源于克勞銳，引用須經(jīng)授權(quán)2020年前后，大量新中式品牌如墨茉點(diǎn)心局、虎頭局渣打餅行等在社交媒體破圈營銷，在線下加速拓店，成為年輕潮流品牌。但隨著2021年末出現(xiàn)餐飲閉店潮，新中式烘焙仍在增長但發(fā)展趨于理性。報(bào)告來源于克勞銳，引用須經(jīng)授權(quán)在小紅書上，大量網(wǎng)友打卡、試吃測(cè)評(píng)內(nèi)容中，呈現(xiàn)出新中式烘焙的國潮品牌形象，越來越多本土化的新中式烘焙品牌出現(xiàn)，成為當(dāng)?shù)匦屡d的網(wǎng)紅打卡地，門店選址多位于潮流街區(qū)、購物中心，店鋪設(shè)計(jì)偏向定制化。
報(bào)告來源于克勞銳，引用須經(jīng)授權(quán)2021年，中國烘焙市場(chǎng)規(guī)模超2800億元，同比增長12%；其中，糕點(diǎn)及蛋糕占比超80%。
產(chǎn)品：烘焙糕點(diǎn)推薦值得信賴(2024更新中)(今日/新聞)， 因其外型酷似蝴蝶翅膀而得名。咬一口，從橫截面可以看到它是有多酥脆，酥松易化的口感，多層的金黃酥皮加以白砂糖的點(diǎn)綴、唯美浪漫的美食情懷難以令人忘卻?；春Ｖ新?58號(hào)（老人和樓下）周一~周日 9:00~21:00PASTRIES MATCH西點(diǎn)房中排隊(duì)的鼻祖，十幾年前，上海人就會(huì)在靜安賓館門前排個(gè)一上午，只為他家新鮮出爐的糕點(diǎn)。面包片制成，黃油和糖烘烤得干硬脆香，咬下去硬邦邦的，可是立刻就能感覺出舌尖香濃融化的美妙。吃一口嘴巴很邋遢，墊張紙面包屑還舍不得扔，一股腦地倒進(jìn)嘴里。