無臭螺螄粉哪家有名，      其實朱阿公是外冷內熱的人，巷子口賣米粉的鄰居家里失火，孩子被困，朱阿公二話不說，沖進大火成功救出孩子。

一袋增臭醬可以給500碗螺螄粉“增臭”另據中新經緯，記者21日在電商平臺查詢發(fā)現，涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

像臭豆腐這樣身懷獨門臭技的食物還有很多，比如臭鱖魚、老北京豆汁兒等，它們的獨特臭味，都來源于不同蛋白質的發(fā)酵產物。事實上，每種發(fā)酵食品的特殊風味，都是由數十種乃至上百種揮發(fā)性物質混合而成的。硫化氫以及糞臭素，只能解釋其中部分臭味的來源。比如，螺螄粉中尚有多種醇類、醛類和酸類等物質，對氣味有貢獻。“食臭”已寫進我們里臭歸臭，但腐臭的味道，對進化早期的原始人類來說，可能反而是一種香味。原始社會生產力低下，吃新鮮食物很難，腐爛食物是重要的能量來源。后來人類社會日益發(fā)達，能吃上新鮮食材了，但還是對臭味食物情有獨鐘。自然界中，腐臭大多來自微生物的發(fā)酵。經過發(fā)酵的食物，會比原來的食物更容易消化吸收。發(fā)酵未免與臭味物質起來，所以臭味也是一種營養(yǎng)的標志物。人們對于酸筍、豆汁兒、臭豆腐、臭鱖魚、鯡魚罐頭等臭味食物的鐘愛，很可能是因為“食臭”早已寫在人類祖先的里。

繼淀粉腸、梅菜扣肉之后螺螄粉也要“塌房”嗎？關于#螺螄粉增臭劑#的話題此前，成都市場監(jiān)管發(fā)布一條一家“有味道”的螺螄粉店?。　芬曨l外賣評分為4.7分、月銷千份的外賣螺螄粉店▲來源：成都市場監(jiān)管抖音截圖監(jiān)管人員進入后廚巡查并詢問發(fā)現螺螄粉的湯不是用螺螄煮的該店的容器均許久未清洗“我都懷疑螺螄粉的臭就是這些用品的臭味。”監(jiān)管人員還在柜子里發(fā)現了▲監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具” 來源：成都市場監(jiān)管屬地市場監(jiān)管部門已對涉事企業(yè)涉嫌違法行為通過電商平臺查詢發(fā)現螺螄粉加臭醬、加濃螺膏等產品有賣家在產品介紹中稱“螺螄粉巨臭螺肉膏，每碗成本低至0.1元”兩斤罐裝的螺肉膏售價23.8元平臺數據顯示產品已售9000+被問及產品是否使用大量添加劑時均是“在證的正規(guī)廠家生產的，符合食品安全，全國都有商用客戶”“配料成分都是符合國家標準的”

目前，該店鋪被暫停營業(yè)，線上外賣店也暫時關閉，等待進一步整改。網友擔心：螺螄粉也要塌房了嗎？21日上午，話題“螺螄粉 增臭劑”一度登上微博熱搜高位。不少螺螄粉愛好者擔心“螺螄粉也要塌房了嗎？”也有網友表示不解，“酸筍本身就有一股強烈的味道，不懂為什么還要加增臭劑?！边€有來自廣西的網友稱，“就說廣西的螺螄粉怎么出了廣西就臭了?！敝行陆浘?1日在電商平臺查詢發(fā)現，涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

一袋增臭醬可以給500碗螺螄粉“增臭”另據中新經緯，記者21日在電商平臺查詢發(fā)現，涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。電商平臺在售的螺螄粉加臭醬配料表