天津靜海區(qū)廚師專修學(xué)校，天津新東方學(xué)校廚師-天津新東方烹飪學(xué)校系統(tǒng)學(xué)中餐八大菜系以及時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。

廚師專修學(xué)校     新東方學(xué)校廚師     天津靜海區(qū)廚師專修學(xué)校

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪精英專業(yè)前景，當(dāng)前我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展非?？斓男袠I(yè)。作為支柱性產(chǎn)業(yè)，每年至少新增崗位160萬(wàn)個(gè)，對(duì)烹飪?nèi)瞬诺男枨蟾羌逼?。?guó)際大合作的新形勢(shì)下，更是帶來(lái)了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，為廚師職業(yè)帶來(lái)了就業(yè)良機(jī)！

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師西志老師：

職稱：中式烹調(diào)技師高級(jí)主講。

所授專業(yè)：金領(lǐng)大廚專業(yè)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：川菜、日本料理。

1992年11月畢業(yè)于沈空87478后勤部烹飪學(xué)校；

1997年至1999年 在日本大阪做中華料理；

2010年至2013年 在沈陽(yáng)天益大酒店任行政總廚；

2015年5月 在天津新東方烹飪學(xué)校中餐部任職教師。

天津新東方烹飪學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施，擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實(shí)操大廳、標(biāo)準(zhǔn)化演示大廳、多媒體教室、高級(jí)模擬餐廳等教學(xué)場(chǎng)所，學(xué)校開設(shè)的專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會(huì)需求接軌。前沿、全面、擁有特色，是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。

天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程：
一階段：刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪?cè)蠈W(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段：冷拼制作、 冷菜（以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜（市場(chǎng)流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。

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