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作者:[1984j6] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-01 02:16:05]

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為了謀求持續(xù)增長(zhǎng),更好地迎合中國消費(fèi)者,麥當(dāng)勞、肯德基雙巨頭紛紛加速本土化改造。自2000年起,肯德基就陸續(xù)推出皮蛋瘦肉粥、豆?jié){油條等本土化餐品,麥當(dāng)勞隨后跟進(jìn)。此外,麥當(dāng)勞、肯德基還推出中西式融合產(chǎn)品,如肯德基的小龍蝦烤雞堡、麥當(dāng)勞的臘味菜菜堡。2021年,肯德基更是推出了“早安·城市味道”計(jì)劃,針對(duì)不同城市的飲食特色,推出對(duì)應(yīng)的熱干面、胡辣湯、小籠包等地方早餐美食。2022年,麥當(dāng)勞還上線了夜宵項(xiàng)目“麥麥夜市”,推出“啤酒+雞架”等夜間專屬產(chǎn)品。

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可以說洋快餐嘗試“中國化”的大方向是正確的,但是國內(nèi)餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈已成紅海,而且餐飲市場(chǎng)的更新?lián)Q代特別快,“流行就像一陣風(fēng)”。這就需要經(jīng)營者能準(zhǔn)確洞察餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)者需求的變化,不斷推陳出新才能立于不敗之地。而這種經(jīng)營模式對(duì)于習(xí)慣于標(biāo)準(zhǔn)化的洋快餐著實(shí)是個(gè)挑戰(zhàn),而要走好中國化這步棋,將洋快餐的優(yōu)勢(shì)與中餐的特點(diǎn)相結(jié)合。在嘗試“中國化”的過程中,洋快餐還應(yīng)注意消費(fèi)文化、消費(fèi)習(xí)慣的差異,在全球化和本土化中間找到一個(gè)平衡點(diǎn),方能立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)。語隨著年輕用戶的更迭,品牌發(fā)展面臨著各類困境。而對(duì)國際品牌來說,想要在中國市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,就需要因地與因時(shí)制宜,做好本土化營銷。于品牌而言,價(jià)值觀層面的營銷極富挑戰(zhàn),意味著要找到大眾消費(fèi)者不可明說的情感點(diǎn),要投入更多,將其打造成全社會(huì)可見的營銷攻勢(shì)。