香豬體格短小。其被毛為黑色,毛細有光澤、頭長,額平,額部皺紋縱橫,眼睛周圍無毛區(qū)明顯,耳薄向兩側平伸,背腰微凹,腹大圓而下垂,四腳短細,尾巴細小,尾端毛呈白色。 香豬6月齡公豬平均體重15公斤左右,體長65厘米,體高33厘米,胸圍55厘米;母豬8月齡體重30公斤,體長70厘米,體高47厘米,胸圍73厘米。育肥香豬屠宰率為63.6%,瘦肉率達52.2%
香豬早熟易肥,皮薄骨細、肉嫩多汁,香味濃郁,乳豬無腥味,烹調時不加任何調料也香氣撲鼻,是加工高檔肉產品的最佳材料和烤乳豬的首選原料。香豬耐粗飼、病害少,易飼養(yǎng),適合農村一家一戶養(yǎng)殖。
香豬的養(yǎng)殖效益:
香豬具有耐粗飼料,適應性強,容易管理,但生長慢。
1、耐粗飼料:香豬以放養(yǎng)為主, 常吃野草,香稻谷等青綠飼料,使乳豬肉具有特殊的香味,每頭后備母豬(2~4個月齡)平均每頭每日消耗精飼料0.2kg,青飼料1kg。懷孕和哺乳母豬平均每頭每日消耗精飼料0.4kg,青飼料2kg,耗料少。
2、適應性強:香豬對氣候有較強的適應性,很少生病,但香豬膽小怕驚,容易逃跑,因此要求豬欄較高, 飼養(yǎng)時環(huán)境安靜,運動場應大些。
3、容易管理:香豬性成熟早,耐近交,遺傳性穩(wěn)定。公豬2個月齡8kg重, 就出現爬跨行為,3個月齡實行配種。母豬3個月齡發(fā)情,4個月齡即可配種,平均每胎產仔7~10頭。公母比例以1:8~10為好。
4、生長慢:香豬具有早期生長迅速和邊長邊肥的特點,出生重0.3~0.5kg,60天斷奶平均每頭重5kg左右,成年豬體重僅為15~38kg。一般飼養(yǎng)5~7周齡的乳豬出欄,屠宰最為合適。皮薄骨細,肉質細嫩,味道鮮美,適合于加工烤乳豬的優(yōu)良特性。同時作為實驗動物或寵物飼養(yǎng)也有廣闊的前景。
養(yǎng)殖香豬注意的事項
1、注意豬種選擇。引種時應嚴格考察豬種的外貌、生長發(fā)育、血統、 有無遺傳缺陷等方面的表現,要求品種特征明顯,繁殖機能旺盛,并帶回豬種系譜卡片,以便保存?zhèn)洳椤?/span>
2、注意當地環(huán)境。引進得香豬必須符合當地人們的生活消費水平和經濟發(fā)展需要。同時要了解品種、氣候、飼養(yǎng)管理等特點,以便確定香豬引入后的風土馴化措施,創(chuàng)造必要的飼養(yǎng)管理條件,這樣才能力保證香豬養(yǎng)殖效益。
3、注意時節(jié)時候。香豬引種時最好在春末,經過溫暖的夏季,在氣溫逐漸降低的情況下度過秋冬季節(jié),并要求入冬后做好防寒工作,逐漸適應當地的自然條件。