微波爆米花膨化設(shè)備具有能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘干時內(nèi)外同時烘干，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象。微波烘烤設(shè)備本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料內(nèi)外，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
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