威雅斯雞粉殺菌設(shè)備是食品殺菌設(shè)備在調(diào)味品的典型應(yīng)用,可用于雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、海鮮高湯粉、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉殺菌處理。
威雅斯雞粉殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1、殺菌時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2、殺菌溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ兆詈,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;
5、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
6、易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便。
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