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天燁食品科技有限公司

親親腸彈脆粉保水保油不出水不發(fā)散

  • 數(shù)量
    價格
  • 1 ~ 100 ：
    75.00 元/
  • >=101 ：
    73.00 元/

發(fā)貨地點：河北省石家莊市

發(fā)布時間：2020-08-07

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詳細信息

  • 類別其他
  • 型號TMR-820
  • 有效物質(zhì)含量99(％)
  • 品牌天燁
  • 主要用途增加彈性
  • 執(zhí)行標準NY/T494-2010
  • CAS130112022258

TMR-820魔芋粉（高溫火腿腸彈力粉）  

 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫灌腸制品結(jié)構(gòu)原料使用；同時也是西式火腿腸、中式灌腸及其它肉糜制品生產(chǎn)時添加的理想原料.

    使用方法： 使用時將本品用少量冰水溶漲15-20分鐘，然后加入餡料中斬拌或攪拌均勻，灌制或成形，55℃凝固30分鐘，然后滅菌即可。

參考用量：1.0-5.0%。

價格：75元/公斤

(微信同號)

   

    QQ：2495958148


 

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