江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫新區(qū)博奧燒烤周末培訓(xùn)班冒菜蘇菜培訓(xùn)招生

江蘇省無錫博奧燒烤周末培訓(xùn)班：

教學(xué)模式：名師授課，一對一實踐操作輔導(dǎo)，包教會，專業(yè)剖析燒烤店開店模式。

課程安排：

1、燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí)；

2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、魚豆腐）；

3、作手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）；

4、特殊肉類腌制及烤制（雞心）；

5、行業(yè)流行烤制方法（特色鴨頭）；

6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）；

7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列；

8、綜合練習(xí)（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。

江蘇省無錫冒菜周末培訓(xùn)班：

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)香料認(rèn)識及基礎(chǔ)原料講解、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、香辣醬、麻醬、豆豉味菜品、麻醬味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什錦、麻辣味、紅油味、白味、冒鴨子、特色冒碗魚、冒面。

江蘇省無錫博奧西餐周末培訓(xùn)班：

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興高薪行業(yè)，未來5年西餐社會需求量達(dá)到500萬人，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人才，使得西餐行業(yè)最低薪金高于其它行業(yè)。西式烹調(diào)各類相關(guān)技能表現(xiàn)出的行業(yè)好、入門快、就業(yè)佳等種種特點則成為大家學(xué)習(xí)的技能。

主要學(xué)習(xí)：現(xiàn)代時尚西餐、歐美經(jīng)典西餐、特色西餐的做法，包括正餐、壽司、湯料等。本專業(yè)以實踐操作為主，主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理，全面學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛，紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早餐餐廳及酒店制作零點，以及成本核算、成本運用等相關(guān)內(nèi)容。

無錫博奧學(xué)�？偛康刂罚航�蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；