牛尾巴魚養(yǎng)殖同其他魚一樣，要追求低成本高效益，自然是離不開高產(chǎn)量作為前提。在珠三角地區(qū)，牛尾巴魚的放養(yǎng)密度大約為3-5萬尾每畝，其養(yǎng)殖特點(diǎn)主要分為兩種：一種在5、6月份左右放養(yǎng)500-40尾一斤規(guī)格，到次年清明節(jié)左右一次性出魚，在當(dāng)?shù)胤Q為養(yǎng)殖新魚；還有一種為3、4月份直接放養(yǎng)40尾一斤規(guī)格的牛尾巴魚，養(yǎng)殖到中秋或者年底出魚，當(dāng)?shù)胤Q為養(yǎng)殖舊魚，本文將以這兩種養(yǎng)殖方式做進(jìn)一步分析。

　　牛尾巴魚的5大特點(diǎn)

　　1底層生活：

　　這一點(diǎn)不同于草魚等中上層水體生活的魚類，而底層生活的叉尾、牛尾巴（烏蘇里鲿）、泥鰍等也有類似于這樣的特點(diǎn)，所以處理的思路上也是類似的。溶氧需求3.0mg/l，低于3.0mg/l則容病、生長緩慢，底層水的溶氧低于2mg/l，則容易死魚。3mg/l的溶氧是什么概念呢？就是草魚浮頭的溶氧值，如何保持底層水的溶氧始終在3mg/l以上，這就是黃骨魚養(yǎng)殖的難點(diǎn)所在！牛尾巴魚本身生活在底層，排泄物基本也在底層，因此底層特別容易積累有機(jī)質(zhì)，加之氧化還原反應(yīng)消耗底層水的氧氣，導(dǎo)致滋生厭氧型細(xì)菌，而生物機(jī)體本來就是厭氧環(huán)境，繼而又加劇了病害的增加，所以，黃骨魚的病害特別多，爆頭、爛身、、腸炎、肝膽類疾病，甚至很多魚塘每天死幾條魚。

　　2放養(yǎng)的密度大：

　　在珠三角地區(qū)，牛尾巴魚的放養(yǎng)密度大約為3-5萬尾每畝，當(dāng)魚苗還小的時(shí)候，還看不出來這個(gè)大密度的影響，當(dāng)魚的規(guī)格變大以后，影響力就凸顯出來了，在一畝（667個(gè)平方）上有3-5萬尾魚，平均每平方米45-75尾，在池塘底部的牛尾巴魚基本上是密密麻麻一條挨著一條，每條魚在底層不斷的泳動，很容易把池塘底部的有機(jī)質(zhì)推到池塘的水體中散布開來，這樣就使得有機(jī)質(zhì)的相對表面積增加，吸附能力加強(qiáng)，迅速把水體中的氧氣消耗掉、將礦物營養(yǎng)元素吸附掉、與此同時(shí)遮擋太陽光的照射深度，短短數(shù)天，池塘中的藻類輕則藍(lán)藻大量繁殖，重則藻類基本死掉，或者只留下那些具有鞭毛的隱藻門藻類，另外散布的有機(jī)質(zhì)也提供了細(xì)菌、原蟲類的數(shù)量增加所需的營養(yǎng)和生活設(shè)施，這樣又反過來造成氧氣的減少，病害增加。

　　3地盤優(yōu)勢：

　　即一個(gè)魚群的位置是相對固定的。如果隨意引入外來的影響因素，如多放一小批黃骨魚或者受光、聲音、風(fēng)力等因素的影響，則會造成全塘魚因?yàn)楸Ｗo(hù)地盤的大運(yùn)動，如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)一樣，短短數(shù)天全塘水變黃，死魚病魚增加，嚴(yán)重時(shí)可能幾個(gè)月都是黃濁水，即藻類缺乏所表現(xiàn)的現(xiàn)象。

　　4池塘中的供氧源：

　　浮游植物光合作用70-90%，增氧機(jī)、風(fēng)力作用10.96-20%，水體中高等植物光合作用1-3%，這說明藻類對于整個(gè)水體的溶氧供應(yīng)最重要，那么對于增氧機(jī)的供養(yǎng)效率能抱多大的希望呢？以葉輪式增氧機(jī)為例，在水體很干凈的時(shí)候，可以為周邊約16米范圍內(nèi)水體有效增氧，即大約1.3畝左右，而黃骨魚塘剛好因?yàn)轸~類的活動，水體中的有機(jī)質(zhì)多，水體的粘度大，增氧機(jī)的效率基本是降低的，由此可見，養(yǎng)殖這條魚的難度要比其他很多養(yǎng)殖品種要大得多。

　　5池塘中溶氧的消耗源：

　　細(xì)菌對有機(jī)質(zhì)分解耗氧40-70%，魚類的呼吸10-30%。夜間藻類的呼吸作用也占有一定的比例，這就是為什么在過肥的水體中，黃骨魚同樣會表現(xiàn)出吃料差，病害相對較多的原因。

　　綜上所述要解決黃骨魚養(yǎng)殖中的溶氧問題，就要解決水體中藻類的問題，水體中有機(jī)質(zhì)的問題，水體中細(xì)菌群落的問題，藻類豐度問題、水體透明度的問題、魚類應(yīng)激安靜程度問題，接著還要解決黃骨魚生長速度，病害、存塘量、料比低的問題，才能達(dá)到產(chǎn)量高、成本低、效益高的目標(biāo)。這是一個(gè)系統(tǒng)工程，解決系統(tǒng)問題就要用系統(tǒng)的方法，如果用單一的方法效果就欠佳，比如直接使用增氧改底類產(chǎn)品，可能效果就不能達(dá)預(yù)期，反而有可能加劇病害，因?yàn)樵鲅醺牡最惍a(chǎn)品釋放氧氣，被有機(jī)質(zhì)吸附后，造成有機(jī)質(zhì)上行，如果恰逢水體上下對流的季節(jié)，這樣的意外情況就會發(fā)生，反而起了不好的作用。

　　解決思路方法

　　步：凈水調(diào)水——解決水體干凈、有機(jī)質(zhì)散布的問題，解決增氧機(jī)的增氧效率問題。

　　解決這一步需先將水體中散布開的有機(jī)質(zhì)相對表面積變小，減少有機(jī)質(zhì)在水體中的散布，增加水體的透明度，這樣陽光可以照射更深的水體，以利于藻類的光合作用所需，同時(shí)增加水體中的礦物元素，補(bǔ)充增加水體的硬度，以利于藻類的繁殖生長。此步驟可以使用表面清潔劑、吸附劑等，如聚，快速處理水體中的有機(jī)質(zhì)。再接著每畝少量多次的使用如生石灰等補(bǔ)充礦物元素，增加水體的硬度。當(dāng)然也可以使用這兩種類型的混合制劑。這樣當(dāng)水體的透明度增加后，光照的深度增加，即可以減少水體中細(xì)菌的數(shù)量，減少細(xì)菌耗氧。陽光即的殺菌劑。同時(shí)水體的有機(jī)質(zhì)減少后，水的自由度恢復(fù)，在增氧機(jī)、風(fēng)力等作用下，增氧效率即可增加，發(fā)揮10.96-20%的增氧效率。平時(shí)少量多次的常年堅(jiān)持使用生石灰也可以有這樣的效果。

　　第二步：改底布菌培藻保健——解決底部有機(jī)質(zhì)、水底水體菌相藻相問題、解決藻類增氧效率問題，解決魚體免疫性的問題

　　當(dāng)水清以后，即可采取第2步。一般好的凈水產(chǎn)品2-4個(gè)小時(shí)即可使水體變清爽干凈，并維持?jǐn)?shù)日，這個(gè)時(shí)候在水體中補(bǔ)充枯草芽胞桿菌、底部增氧劑，配合改底吸附性材料，分解底部的有機(jī)質(zhì)，減少底部的耗氧源，同時(shí)利用有益菌群的數(shù)量抑制的數(shù)量，改善底部和水體中的菌相。有機(jī)質(zhì)經(jīng)過枯草芽孢桿菌等有益菌的分解，形成有利于藻類生長所需的小分子態(tài)有機(jī)體，藻類接著會在隨后的4到7日內(nèi)恢復(fù)數(shù)量。當(dāng)然也會有過多或者不足的問題，過度則需要使用光合細(xì)菌抑制，過少則可以適當(dāng)補(bǔ)充藻種或者引入新水即可。

　　一般在珠三角的養(yǎng)殖密度下，由于各種原因，如魚的活動影響、透明度、藻類的豐度30公分左右，這個(gè)狀態(tài)就比較適宜。如果藻類太多，夜間的呼吸作用影響在夜間吃料的黃骨魚的消化吸收，也造成水體中缺氧，而此時(shí)的缺氧，增氧機(jī)都難以彌補(bǔ)，反而爆頭的病害會增加。如果藻太少，則光合作用造氧氣不足。當(dāng)藻類的豐度恰好的時(shí)候，既能滿足氧氣的供應(yīng)，夜間也不會因?yàn)樵孱惖暮粑�作用而造成缺氧，又滿足了生態(tài)循環(huán)所需的基本生產(chǎn)者數(shù)量要求。

　　同時(shí)定期拌料內(nèi)服乳酸菌、多維等，抑制魚體腸道內(nèi)的其他細(xì)菌，同時(shí)修復(fù)肝膽，在魚體系統(tǒng)中也通過菌類的互相抑制、肝臟的修復(fù)等提高了魚體的免疫力，加上以上步驟中的水體補(bǔ)菌，平時(shí)少量多次，長期堅(jiān)持，也就基本解決了水質(zhì)、底質(zhì)、溶氧、病害的問題。

　　第三步：解決不斷增長的存塘量所需溶氧、空間的問題，并穩(wěn)固前兩部分成果。達(dá)成降料比、病害少、水質(zhì)問題少，生長快、成本低效益高的最終目標(biāo)。這里就用圖表為例做分析：舊魚養(yǎng)殖模式，放養(yǎng)40尾一斤，畝放養(yǎng)量4萬一畝為例做分析。

　　如圖：初始4月份放苗一畝4萬，規(guī)格40尾一斤，那么初始的放養(yǎng)量為一畝1000斤黃骨魚，隨著投喂生長，大概到5月，即每畝的存塘量超過2千斤，在自然條件下基本就達(dá)到頂塘狀態(tài)。在多開增氧機(jī)和水質(zhì)較好的情況下，頂塘量也隨之上升，接著進(jìn)入6月份，存塘量基本達(dá)到每畝3000斤以上，這個(gè)時(shí)候也伴隨著氣溫進(jìn)入高溫季節(jié)，水溫升高，魚的體溫也升高，魚的代謝開始增強(qiáng)，吃料量增加，溶氧需求增加，對于池塘的要求增加。具體根據(jù)存塘量的變化做如下的技術(shù)管理：

　　另一種養(yǎng)殖新魚示意圖：以6、7月份規(guī)格40尾一斤開始計(jì)，放養(yǎng)密度3萬尾一畝，養(yǎng)殖到次年清明左右干塘出魚。此種模式下與養(yǎng)殖舊魚模式對比，養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)在于：7-9月份的高溫季節(jié)，池塘的存塘量比較低，魚的規(guī)格比較小，這個(gè)時(shí)間魚吃料好，生長快。當(dāng)然，在進(jìn)入到11月下旬，進(jìn)入越冬期的時(shí)候，保持冬季魚的攝食，保障魚不掉膘很關(guān)鍵。

　　珠三角的冬季不同于北方的冬季，水溫氣溫維持在15度左右的時(shí)間比較長，只有短短的數(shù)周時(shí)間水溫低到魚不攝食。較高的水溫，對于魚類這種變溫動物來講，冬季的代謝還是相對旺盛的，如果冬季的營養(yǎng)跟不上，反而會瘦身比較明顯，一條魚瘦身10-20%貌似不明顯，但是一畝里面5000斤魚瘦身500-1000斤將是個(gè)巨大的浪費(fèi)。由于冬季水溫相對水溫低，代謝也相對低，冬季三個(gè)月吃料的總量或者只和高溫季節(jié)一個(gè)月相當(dāng)，每次吃的很少，但是長魚的重量卻超過了高溫季節(jié)一個(gè)月的長肉重量，因而，冬季吃的好的魚塘的長肉效率反而要比高溫季節(jié)更加明顯。上面所述很多原因會導(dǎo)致冬季水更容黃，藻類更容易死亡而引發(fā)氧氣不足，吃料差的問題，所以水溫對于魚類的生長是很重要的。