真空包裝是牛肉產業(yè)鏈中比較常見的運送牛肉原輔料的方法。真空包裝通過使用水分和氧氣傳輸速率非常低的袋子來實現�？諝猓ㄑ鯕庠矗┩ㄟ^真空室從包裝中取出，再進行熱封。隨著氧氣的消除，典型腐爛菌的生長***減少，從而延長了產品的貨架期。如果采用真空包裝，雖然肌紅蛋白保持原生紫色，黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家，但該包裝系統的出現提供了一種減少水分損失和延長貨架期的較好方案，又能非常靈活地展示產品。可是也正因為屬性上不可控的紫色外表，卻恰好與消費者的主觀感受相背馳，黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家。真空包裝的新鮮牛肉原輔料的貨架期通常約為35-45天，黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家，當冷藏溫度比較低（-2~0℃）時，保質期可延長至70-80天。 真空包裝機包裝的產品除了能抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化.黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家

單室真空包裝機結構合理,性能穩(wěn)定,維修方便 。大江生產的真空包裝機在外觀和品質等方面都始終處于市場的領跑地位,獨特的真空蓋省力鉸鏈裝置降低了操作者的勞動強度。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業(yè)，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺提供優(yōu)良設備及完善的服務。 黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家江蘇大江智能裝備一直致力食品真空、氣調保鮮包裝等設備研發(fā)、生產和銷售，產品出口歐美等20多個國家。

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什么是熱水真空收縮包裝？  

 有點像普通的真空袋，首先要在密封之前抽取包裝袋內氣體。然后將整個包裝浸入熱水中，激發(fā)包材特殊收縮性，以將其緊緊收縮覆于產品，同時還能減少多余的廢邊。（收縮袋的理想水溫為89°C至91°C，浸燙時間不超過5秒）

收縮袋的優(yōu)勢 是產品不再是包裹于層層疊疊之中的神秘嘉賓，而是直觀逼真的展現，貨架展示更具吸引力。主要適用于不規(guī)則形狀的產品，如火腿、家禽等。經熱縮后厚度增加，阻水性和抗穿刺性提高。并且這種包裝阻斷與空氣接觸，因此抑制產品的氧化和細菌或霉菌的生長，提高了肉品的保質期，此包裝方式保質期可≥40天。通過很大程度控制了肉品的出水，收縮包裝也保存住其全部重量及全部貨幣價值。 真空包裝可以增加烹飪時間的靈活性，雖然包裝期內沒有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細菌增長，提高了保質期。

包裝形式的改變    

國內休閑肉類制品分類，有別于國外的：肉類（熟肉、香腸、熱狗、咸牛肉），家禽（雞肉卷、熟食切片、肌肉沙拉），我國主要分為：肉禽（肉松、肉脯、肉干、肉粒、雞、鴨和鹵水禽包裝熟制品），水產（魚干、魚松、魚片和即食調理珍珍稀水產品）。我國休閑鹵制品的規(guī)模占肉類休閑零食的比重較大，預估2020年將達到1235億。

但是現在面臨的問題卻是競品同質化的嚴重性，因為各個企業(yè)同樣的在國家食品安全監(jiān)管下，遵守法規(guī)標準下生產，消費者在沒有品嘗過產品之前，如果沒有創(chuàng)新外表或實質性改變，等同于對消費者來說沒有很強的購買欲，如果撇開品牌濾鏡，面對滿貨架的休閑肉類制品，該怎么選？

真空包裝的食品貨架期可以超過6倍的普通包裝，并且節(jié)省空間，通常設計成口袋裝更吸引年輕人購買；氣調包裝的比較大優(yōu)勢是保鮮，通過改良氣穩(wěn)定產品的腐壞期，尤其在針對一些鹵味食品上；真空貼體包裝作為高顏值象征每一次亮相都給人驚艷，貨架期同真空包裝一致。 大米磚型真空包裝機可根據客戶包裝物規(guī)格要求定制，物品外形方正、規(guī)格標準，適合顆粒類粗糧的真空包裝。黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家

真空包裝機特點有上工作室均采用不銹鋼材料，容積大，質量輕，強度高，耐腐蝕。黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家

市場上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價位設備投入和包材應用，缺點就是沒有對產品提供貨架期的延長。

· 氣調包裝 

保鮮氣體延長鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預制托盒或熱成型拉伸膜包裝機生產的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長期維護氣調包裝氣體混合物的材料。 同時氣調包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應用于該技術。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進階版，除了一如既往的絕氧功能和超長待機，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產品及底部片材的周圍，外包裝構成了包裝領域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動物。運用帶有多頭秤和適當薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長時間保存魚產品。然而為了防止污染、儲存和運輸，冷凍魚可以用相應的半自動或全自動薄膜（可結合托盒）封口包裝機+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

黑龍江專業(yè)真空包裝機銷售廠家

江蘇大江智能裝備有限公司位于高淳經濟開發(fā)區(qū)龍井路9號，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產型企業(yè)。江蘇大江智能是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質量方針。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成等多項業(yè)務。江蘇大江智能順應時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術，力圖保證高規(guī)格高質量的氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成。