發(fā)貨地點(diǎn)：廣東省廣州市
發(fā)布時(shí)間：2022-10-17
小型節(jié)能臘肉臘腸烘干機(jī) 熱風(fēng)均勻臘魚(yú)烘干除濕一體機(jī) 廠(chǎng)家定制
臘腸烘干工藝參考 1、臘腸放入烘干房后需要先進(jìn)行預(yù)熱，以此來(lái)達(dá)到控制臘腸肉色不變、味道不變的要求。預(yù)熱時(shí)間為兩小時(shí)左右，溫度快速升至64-70℃。 2、溫度控制在60-65℃，烘干時(shí)間為3小時(shí)左右，這階段臘腸腸衣開(kāi)始收縮，顏色由淺紅慢慢變?yōu)轷r紅色。 3、溫度控制在55-60℃，烘干時(shí)間為5個(gè)小時(shí)左右，這階段為鞏固臘腸的干燥品質(zhì)，烘干完成階段。 溫馨提示：以上烘干工藝僅供參考，由于臘腸大小、選料、配方以及加工環(huán)境等不同，工藝有所變化。
