水磨和干磨的相同之處：都是糯米磨的，但生產(chǎn)工藝完全不同。產(chǎn)品的口感完全不同。用處不同。不同之處：一、工藝不同。干磨糯米粉是將糯米在不同類型的粉碎機直接粉碎后得到的粉，粗細不均勻，手摸有小顆粒的，糯米在粉碎過程中，因物料溫度升高，會局部生產(chǎn)高溫，對淀粉和蛋白質(zhì)以及其長鏈有一定的破壞作用，而使粉質(zhì)變性。做的產(chǎn)品口感不能與水磨比較。水磨糯米粉是經(jīng)過十幾道工藝生產(chǎn)的，是工廠化的，規(guī)�；�的，不是小作坊。1.無雜質(zhì)、純度達到95%以上的糯米先計量進入儲存斗，儲存斗可達30噸糯米，儲存斗的作用就是淘米過程均勻的流量與水充分接觸，米淘洗得干凈，避免倒米過程時快時慢有的米都淘洗不到。2.經(jīng)過淘米機沖選，進入不銹鋼泡米桶，泡米桶有4只，每只泡米桶容糯米4噸浸泡水中。在此還要反沖幾次，但本公司米只是形式的沖一下哦，因為糯米都是本公司加工的，沒有糠粉，更沒稻殼之類，并且都是現(xiàn)加工的，糯米都很新鮮哦。3.在泡米桶浸泡時間夏天4小時，齊齊哈爾水磨糯米粉代理，冬天需6-8小時，齊齊哈爾水磨糯米粉代理，以手能碾碎為宜。把桶中水放掉，進入砂輪與水一起研磨，齊齊哈爾水磨糯米粉代理，潔白的槳水流入槳桶。四川糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。齊齊哈爾水磨糯米粉代理

糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。挑選：五常糯米應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。儲存：可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外，可以在盛有五常糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。蘇州糯米粉加工廠家杭州糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。

糯米粉好不好的判斷一、色澤：糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。二、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細。三、水試：糯米粉用水調(diào)成的面團，手捏粘性大的，大米粉用水調(diào)成的面團，手捏粘性小。為了您能選購到真正的高質(zhì)量，100%純度的糯米粉，我們的食金糯米粉是您放心的選擇。糯米粉，白度在90以上，粘度穩(wěn)定性好，細度100目，純度99%，斑點少。糯米粉是直接用來做湯圓、麻球、各式糕點的主要原料，吃的東東當(dāng)然要認真對待

用糯米做燒賣的方法：制作材料：主料：糯米500克,豬瘦肉150克，小麥面粉450克調(diào)料：白砂糖30克,豬油100克,雞精25克，老抽醬油100克，黃酒20克，姜蔥各10克。制作步驟：1.將糯米淘洗干凈后，用冷水浸4至5小時；2.糯米瀝去水分，用蒸籠大火蒸熟；3.將豬肉切成小��；4.蔥姜切末；5.燒熱鍋，放豬油，將肉丁下鍋煸炒；6.加老抽醬油，黃酒，白糖，蔥姜末，雞精，加湯熬制；7.將糯米飯倒入鍋內(nèi)拌勻；8.待湯汁被糯米漲干時，加豬油拌和，冷卻，制成糯米餡心；9.將面粉放在盆中，加沸水100克左右，和成雪花片狀；10.再加清水100克拌和揉勻，揉至面團光滑，搓成長條，摘成每只15克左右的坯子；11.用搟面棍將坯子搟成直徑10厘米左右，荷葉形邊，金錢底的皮子；12.皮子攤在左手掌中，糯米餡心40克放在皮子中間，然后左手將皮子齊腰捏攏，右手用刮板在皮子口上將糯米壓平，即成糯米燒賣生坯；13.將生坯上籠，在旺火上蒸10分鐘即成。成都糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。

糯米粉，大家知道用它包湯園和油炸糯米餅。除此之外還可以有一下吃法：巧克力蒸糕1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態(tài)2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點少點來）3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬（這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行）4、成團后，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀6、將洗凈的葡萄干團在表面（要團緊，否則，一蒸就掉）7、上鍋蒸8～10分鐘四川糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。黑河糯米粉

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糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛，購買糯米時，應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。當(dāng)然了吃糯米的時候也有一些注意事項：1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。齊齊哈爾水磨糯米粉代理

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