糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛，購買糯米時(shí)，應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，朝陽水磨糯米粉加工廠家，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，朝陽水磨糯米粉加工廠家，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時(shí)間過久，不宜選購。當(dāng)然了吃糯米的時(shí)候也有一些注意事項(xiàng)：1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食，朝陽水磨糯米粉加工廠家。2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米*柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。貴陽水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。朝陽水磨糯米粉加工廠家

糯米粉怎么變成水磨糯米粉已經(jīng)干磨的糯米粉是無法再采取補(bǔ)救措施變成水磨糯米粉的，只能重新購買水磨耨米粉，或用糯米自制水磨糯米粉，具體自制水磨糯米粉的步驟如下：1、一斤糯米洗凈，泡約5小時(shí)。2、用攪拌機(jī)分幾次加米，加適量水打碎，打成米漿。3、這是米漿，和準(zhǔn)備的長布袋。4、米槳倒入布袋，系個(gè)結(jié)吊起來，并擠干水。5、把布袋里的糯米粉倒出來，然后放在太陽底下曬干至無水分即可。水磨糯米粉加工認(rèn)準(zhǔn)沈陽豐糧糧食加工有限公司雞西糯米粉代理貴州水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

水磨糯米粉是先將糯米浸泡數(shù)小時(shí)甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再進(jìn)行磨制，加工而得的粉。水磨粉和干磨粉相比，粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑，做湯團(tuán)等中式小吃的話，用水磨粉口味更細(xì)膩更軟糯更好吃些，如果做稍微粗放些的蒸糕一類的，可以選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調(diào)節(jié)粘度，大米粉加得越多，做出來的點(diǎn)心相對(duì)來說吃口越"硬"，易定型。由此可以看出，水磨糯米粉跟普通糯米粉之間還是有一定的差別。而在營養(yǎng)功效方面，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益qi，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，糯米還有有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗等都有較好的食療效果。

糯米粉，大家知道用它包湯園和油炸糯米餅。除此之外還可以有一下吃法：巧克力蒸糕1、黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態(tài)2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來）3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬（這個(gè)得自己把握，但是我覺得很容易，先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行）4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面（要團(tuán)緊，否則，一蒸就掉）7、上鍋蒸8～10分鐘四川水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。

水磨和干磨的相同之處：都是糯米磨的，但生產(chǎn)工藝完全不同。產(chǎn)品的口感完全不同。用處不同。不同之處：一、工藝不同。干磨糯米粉是將糯米在不同類型的粉碎機(jī)直接粉碎后得到的粉，粗細(xì)不均勻，手摸有小顆粒的，糯米在粉碎過程中，因物料溫度升高，會(huì)局部生產(chǎn)高溫，對(duì)淀粉和蛋白質(zhì)以及其長鏈有一定的破壞作用，而使粉質(zhì)變性。做的產(chǎn)品口感不能與水磨比較。水磨糯米粉是經(jīng)過十幾道工藝生產(chǎn)的，是工廠化的，規(guī)模化的，不是小作坊。1.無雜質(zhì)、純度達(dá)到95%以上的糯米先計(jì)量進(jìn)入儲(chǔ)存斗，儲(chǔ)存斗可達(dá)30噸糯米，儲(chǔ)存斗的作用就是淘米過程均勻的流量與水充分接觸，米淘洗得干凈，避免倒米過程時(shí)快時(shí)慢有的米都淘洗不到。2.經(jīng)過淘米機(jī)沖選，進(jìn)入不銹鋼泡米桶，泡米桶有4只，每只泡米桶容糯米4噸浸泡水中。在此還要反沖幾次，但本公司米只是形式的沖一下哦，因?yàn)榕疵锥际潜竟�司加工的，沒有糠粉，更沒稻殼之類，并且都是現(xiàn)加工的，糯米都很新鮮哦。3.在泡米桶浸泡時(shí)間夏天4小時(shí)，冬天需6-8小時(shí)，以手能碾碎為宜。把桶中水放掉，進(jìn)入砂輪與水一起研磨，潔白的槳水流入槳桶。大連糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。雞西糯米粉批發(fā)

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水磨糯米粉與熟糯米粉的區(qū)別我們知道了糯米粉可以分水磨糯米粉和熟糯米粉兩大類，那么，到底這兩者有和區(qū)別呢？我們知道，水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。水墨糯米粉可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國。而糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉。粉粒松散,一般呈潔白色，吸水力大,遇水即黏連。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數(shù)小時(shí)甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再進(jìn)行磨制，加工而得的粉。水磨粉和干磨粉相比，粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑。做湯團(tuán)等中式小吃的話，用水磨粉口味更細(xì)膩更軟糯更好吃些，如果做稍微粗放些的蒸糕一類的，可以選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調(diào)節(jié)粘度，大米粉加得越多，做出來的點(diǎn)心相對(duì)來說吃口越“硬”，易定型。朝陽水磨糯米粉加工廠家

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