水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨特的風(fēng)味名聞江、浙二省。工藝流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品制作方法選用好的糯米為原料。浸泡：首先將糯米通過升運機提升到浸泡桶內(nèi)，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反沖。水從下而上，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出，同時浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒松散、柔軟，以利下道工序的粉碎。一般情況下，浸泡2~3小時即可，四川湯圓粉批發(fā)，如果氣溫偏暖、偏寒，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時間。如夏天因浸泡時間過長，發(fā)酵，可采取定時換水，四川湯圓粉批發(fā)，以防變質(zhì)。在生產(chǎn)中可以用手捻，如能捻成粉末，即說明浸泡時間已達(dá)到要求。浸泡不要用熱水，支鏈淀粉本身易溶于水，直鏈淀粉也溶于熱水，以免不必要的損耗。同時水溫超過58℃淀粉要開始糊化，四川湯圓粉批發(fā)。浙江糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。四川湯圓粉批發(fā)
紅棗糯米糕【食材】糯米粉、純牛奶、玉米油、紅棗紅棗去核，剪成小塊跟糯米粉1:1混和在一起，倒入適量的牛奶（可揉成光滑面團(tuán)即可），揉成光滑面團(tuán)，再分成一個個小團(tuán)子，上鍋蒸25分鐘就可以吃啦*香薯餅【食材】糯米粉、土豆、鹽、牛肉粉/五香粉、*花、火腿碎、油土豆上鍋蒸熟壓成泥（可以帶一次性手套直接抓成泥）加入鹽，牛肉粉（可以用五香粉代替）*花，火腿碎，接著加入糯米粉攪拌均勻，揉成一個面團(tuán)，再揪成一個個小團(tuán)，壓扁。用叉子叉點洞，鍋中燒油，油燒至插木塊冒泡程度，下鍋開炸，兩面焦黃撈出。水磨江米粉品牌濟南糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。
糯米的家常吃法，臘味五彩糯米飯：主料：糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿卜30g、臘腸30g、洋*15g。輔料：鹽5g、老抽3g、生抽3g、油適量。做法：1、糯米洗凈，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。2、胡蘿卜、洋*洗凈切丁，臘腸切丁。3、鍋里熱油，將胡蘿卜、臘腸、青豆、玉米粒、洋*下鍋炒至半熟。4、炒至半熟后加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時后即可出鍋食用。珍珠丸子：主料：豬肉300g、糯米150g。輔料：姜30g、*40g、淀粉2茶匙、料酒1湯匙、鹽1調(diào)味匙、生抽1湯匙。做法：1、把糯米洗凈，放入水中浸泡4小時，瀝干備用。2、將豬肉洗凈剁成肉糜，*、姜切末。3、豬肉糜和*姜放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、淀粉、生抽攪拌均勻成餡。4、把肉餡擠成大小合適的丸子。5、每個肉丸子上滾上一層糯米。蒸屜上鋪一層屜布，將肉丸子放在屜布上，把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可出鍋～
糯米粉里面含有非常豐富的淀粉，煙酸，維生素b2，維生素b1，鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，能夠達(dá)到強壯身體，滋補身體作用，可以進(jìn)入肺經(jīng)，胃經(jīng)，脾經(jīng)，達(dá)到補中yi氣以及止虛汗作用，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┡疵追�，對健康的幫助就非常大。糯玉米籽粒作為糧食來食用，不僅營養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味和口感均別具特色。煮成的糯玉米粥，粒如珍珠，軟粘稠糊，配以紅棗、紅小豆、桂圓等，可制成珍珠八寶粥，易于消化，調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。隨著人們生活水平的提高，解決主食單一、細(xì)多粗少、營養(yǎng)不全的問題已迫在眉睫。普通玉米及其制品雖然營養(yǎng)豐富，但口感差，不易消化，影響食欲。而糯玉米則能克服普通玉米的這些缺點，起到改善人們膳食結(jié)構(gòu)的作用。糯玉米用于食品加工獨具競爭優(yōu)勢，籽粒是加工八寶粥的好原料，糯玉米粉的營養(yǎng)成分高，其中蛋白質(zhì)含量為10.6%，氨基酸為8.09%～8.33%，分別比稻糯米粉高2.75%和 0.83%～1.07%，可制作人們喜愛的粘性小食品和用做食品增稠劑，改善日常膳食結(jié)構(gòu)，提高人們的生活水平。南京糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。
一場秋風(fēng)伴著一場秋雨，氣溫馬上就降下來了。這個時候煮一鍋紅糖糯米丸子真的太合適不過了。再臥兩個雞蛋，甜滋滋，暖脾胃，也別有一番風(fēng)味。眼下也正是南瓜好吃的時候，蒸一蒸，兌上糯米粉搓成糯米丸子，營養(yǎng)又豐富了很多。這道甜品的靈活性特別強，可以搭配醪糟一起煮，美味又暖身。做法也非常簡單，想吃可以隨時做。天氣漸漸冷了，喜歡的朋友把它端上你家餐桌吧。南瓜糯米丸子【食材】糯米粉、南瓜、雞蛋、紅棗、紅糖、淀粉【具體做法】1，南瓜去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。2，倒掉盤子里的水，趁熱壓成南瓜泥。再少量多次加入糯米粉，揉成一個軟硬適中的面團(tuán)。3，把面團(tuán)搓成一個個大小均勻的小丸子。4，水開下入丸子，用勺子沿著鍋底推動幾圈，大火煮開。5，根據(jù)自己的口味，放入適量紅棗碎和紅糖，再煮2~3分鐘，將丸子煮熟。喜歡吃醪糟的可以放些進(jìn)來一起煮。6，少量多次淋入淀粉水，調(diào)成自己喜歡的稠度，再大火煮開。7，關(guān)火后待湯不沸騰了，放入雞蛋，扣蓋燜5分鐘左右。8，雞蛋燜熟就可以盛出享用了。丸子軟軟糯糯，湯清甜絲滑，配上荷包蛋，一碗下肚，暖胃又飽腹。 南昌糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。北京江米粉生產(chǎn)批發(fā)
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糯米粉常�？捎脕碜鰷珗A，糯米粉的特點色潔白，面細(xì)滑，做出的湯圓入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭。主料：糯米粉500克溫開水400克做法：1.在糯米粉里加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔?2.和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟;3.取一個40克左右的小面團(tuán),放入鍋里煮開，煮熟，面團(tuán)浮起說明熟了;4.把揉好的面團(tuán)掰成小塊，把剛才煮熟的小面團(tuán)放入，和均勻;5.和好的面團(tuán)非常柔軟，有彈性，能拉長;6.把面團(tuán)搓長后分成一個個30克左右的小劑子;7.把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓;8.取一個搓圓的劑子，摁扁;9.將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心;10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓;11.將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內(nèi)煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。到了元宵節(jié)，家家都會吃湯圓，而湯圓的主要成分就有糯米，糯米不僅有食用價值，還有藥用價值。它有補氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等功效。四川湯圓粉批發(fā)
