嘉興市天誠(chéng)餐飲管理有限公司為您介紹麗水工廠員工食堂承包報(bào)價(jià)相關(guān)信息,工廠食堂承包的目的是為了解決職工就餐后出現(xiàn)的題，使員工有飯吃，有衣穿。食堂承包的目標(biāo)是保證員工能夠在一個(gè)安靜、溫馨、舒適、衛(wèi)生的環(huán)境里正常地生活和工作。因此，對(duì)于食堂承包者而言，要想達(dá)到上述要求并不容易。但是，如何確保食堂承包者真正地把好質(zhì)量關(guān)呢？食堂承包者的質(zhì)量關(guān)，一般是指食堂承包人的管理、服務(wù)水平和員工素質(zhì)等綜合因素。在食堂承包過(guò)程中，要注意三個(gè)題一、確保質(zhì)量。要求承包者有良好的職業(yè)道德，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定；二、保證員工的安全。承包者對(duì)員工的安全負(fù)責(zé)，不能有任何隱患。食堂承包者要嚴(yán)格執(zhí)行和省里關(guān)于食品衛(wèi)生的規(guī)定，嚴(yán)禁使用非衛(wèi)生材料、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等。在確保質(zhì)量方面，要求承包者嚴(yán)格按照規(guī)范操作，做到有章可循。如果出現(xiàn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在單位反映。餐飲公司在承包經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，將食堂的菜式分成若干類，并且將每個(gè)菜式的價(jià)格、種類、數(shù)量和質(zhì)量都一目了然。這種方法使食堂在經(jīng)營(yíng)中更加靈活多樣，也更有效率。
麗水工廠員工食堂承包報(bào)價(jià),工廠食堂承包的管理模式實(shí)行服務(wù)。承包商食堂承包經(jīng)營(yíng)者。承包經(jīng)營(yíng)者食堂負(fù)責(zé)人。承包經(jīng)營(yíng)者廚師、服務(wù)員。從事這項(xiàng)工作的人員要有相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能。對(duì)于那些不具備從事這項(xiàng)工作條件，又沒(méi)有其他資質(zhì)證書(shū)或證明的人員，應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)才能取得上崗資格。從事這項(xiàng)工作的人員，經(jīng)過(guò)食堂的考核合格才能取得上崗資格。從事這項(xiàng)工作的人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能取得上崗資格。食堂承包管理模式實(shí)行服務(wù)。承包商食堂負(fù)責(zé)人。承包商廚師、服務(wù)員。承包經(jīng)營(yíng)者餐廳負(fù)責(zé)人。
工廠員工飯?zhí)贸邪募冶阋?/b>,工廠食堂承包后，工廠的餐飲管理人員就可以根據(jù)需要對(duì)各類菜肴的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。這樣，食堂就可以保證每天都能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在食品衛(wèi)生上，工廠還會(huì)定期組織員工進(jìn)行體檢和健康評(píng)價(jià)。如果發(fā)現(xiàn)題不及時(shí)解決或者不按照規(guī)定做出整改處理，那么員工將面臨下崗或者辭退。工廠食堂承包是工廠與職工的一種勞動(dòng)關(guān)系，其基本條件是經(jīng)營(yíng)規(guī)模大于或等于10人；食品質(zhì)量達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并能夠滿足有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；食品衛(wèi)生安全符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。工廠承包后的食堂由餐飲公司統(tǒng)一管理。在食堂承包后，食品質(zhì)量符合規(guī)定的要求。工廠承包期滿后，由于各種原因，工廠可以延長(zhǎng)或者撤消其承包經(jīng)營(yíng)的食堂。在這個(gè)過(guò)程中，職工與餐飲公司之間形成了一種勞動(dòng)關(guān)系。但是由于職工的勞動(dòng)權(quán)利受到法律保護(hù)。職工在食堂工作時(shí)間長(zhǎng)，其勞動(dòng)報(bào)酬、勞動(dòng)保護(hù)等權(quán)利受到了限制。因此，如果職工的勞動(dòng)報(bào)酬不能得到法律保護(hù)，就會(huì)出現(xiàn)一些違反勞動(dòng)法的行為。因此，我們建議、要盡快制定相應(yīng)的法規(guī)。對(duì)食堂承包期滿后經(jīng)營(yíng)狀況不好或者發(fā)生重大題時(shí)要依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第二、要建立健全相關(guān)的法律法規(guī)，對(duì)違反勞動(dòng)法的行為進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。如工廠承包期滿后，因經(jīng)營(yíng)不善造成職工傷亡事故或者職業(yè)病患者等事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第三、要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。食堂承包人在承包過(guò)程中要嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求履行職責(zé)。這一方面是為了保證食堂的衛(wèi)生質(zhì)量，同時(shí)也是為了提高員工的整體素質(zhì)。
工廠食堂承包后將實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一價(jià)格。目前在我省還沒(méi)有專門(mén)的餐飲公司，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我們可以考慮建立化公司。省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)人士介紹說(shuō)。據(jù)了解，我國(guó)目前已經(jīng)制定了一系列針對(duì)食物中毒的預(yù)防措施。比如，建立健全衛(wèi)生行政部門(mén)與工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制；實(shí)行食物中毒預(yù)警機(jī)制和應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，我省還將進(jìn)一步完善對(duì)重大事故的處理程序。這種食堂管理的方法是，工廠食堂承包給餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。在這里我們不能用工業(yè)企業(yè)來(lái)概括，因?yàn)樗且怨S生產(chǎn)為主要經(jīng)營(yíng)模式。但它也不能忽視對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面題進(jìn)行監(jiān)督。我們知道，在食品衛(wèi)生方面存在一些題。一個(gè)是食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生題，二是生產(chǎn)過(guò)程中的污染題。在這方面，我們也不能忽視對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)管。比如，我們可以把食品添加劑和其他添加劑分開(kāi)來(lái)管理。在這里有一個(gè)題就是，如果你的食品不符合標(biāo)準(zhǔn)或者說(shuō)你沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)要求來(lái)制作出去的話。比如說(shuō)，你是一個(gè)小作坊，但是它的生產(chǎn)條件很好，而且它的食品加工方式也很簡(jiǎn)單。所以在這里我想提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意三點(diǎn)、要看清楚包裝標(biāo)簽上的食品名稱。第二、不要購(gòu)買那些不合格的或者有題的食品。第三、要看清楚包裝上的生產(chǎn)日期。第四，要看清楚食品的保質(zhì)期。
