嘉興市天誠餐飲管理有限公司為您介紹南湖學(xué)生食堂承包報(bào)價(jià)相關(guān)信息,食堂承包是指在經(jīng)營過程中由企業(yè)和社會(huì)各界共同出資組建的，由餐飲公司與用戶、飯店、學(xué)校等單位或個(gè)人合作經(jīng)營的一種自發(fā)形式。這種方式主要是指以社會(huì)力量參與管理，通過合法經(jīng)營來提高服務(wù)質(zhì)量，保障消費(fèi)者利益。食堂承包商大多數(shù)是中小企業(yè)。而且這些中小企業(yè)的經(jīng)營狀況與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平相比差距很大。因此，在加強(qiáng)對飯店和飯店承包人的管理上應(yīng)該采取積極措施。學(xué)校食堂承包后，學(xué)校的教職工和學(xué)生就餐時(shí)，不再受到食堂所提供菜式的限制。對于這種新型經(jīng)營模式，有關(guān)人士認(rèn)為，這種模式是符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律和國際慣例的。據(jù)介紹，目前在我省已建成的一些化、規(guī)范化食品公司都是由政府或部門委托其他企事業(yè)單位承包經(jīng)營的。這些企事業(yè)單位承包經(jīng)營的食堂，大多數(shù)是在政府或部門委托下建成的。而且，由于這種經(jīng)營模式不受行政管制、法律保護(hù)、社會(huì)監(jiān)督等因素影響，也沒有對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生任何影響。目前我省已有20家化食品公司。但是，這些化食品公司的運(yùn)作還存在許多題。

南湖學(xué)生食堂承包報(bào)價(jià),食堂承包的形式主要有以下幾種一是經(jīng)營者與企業(yè)簽訂合同，由企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理；二是企業(yè)與學(xué)校、醫(yī)院等單位或團(tuán)體簽訂合同，由企業(yè)負(fù)責(zé)管理；三是企業(yè)與學(xué)校、醫(yī)院等單位或團(tuán)體簽訂協(xié)議，由各自所屬單位承擔(dān)經(jīng)營管理。在實(shí)踐中，不少餐飲公司采取的都是以上兩種方法。第一種方法是以企業(yè)為主體，以學(xué)校、醫(yī)院等單位或團(tuán)體承擔(dān)經(jīng)營管理；第二種方法是以企業(yè)為主體，由學(xué)校、醫(yī)院等單位或團(tuán)體承擔(dān)經(jīng)營管理。在食堂承包經(jīng)營中，一方面要保障食堂的安全衛(wèi)生，另一方面又要維護(hù)食品衛(wèi)生安全。為此，各級政府、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等都應(yīng)當(dāng)積極支持和配合。同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)采取有效措施防范因承包給他人使用而造成的食品衛(wèi)生安全隱患。第三是要加大對餐飲行業(yè)的整頓力度。餐飲業(yè)的整頓，既要防止食物中毒，也要防止發(fā)生食物中毒事故。對于一些特殊情況下的餐飲企業(yè)和個(gè)人，可以適當(dāng)放寬條件。第四是要加強(qiáng)對餐飲行業(yè)的管理。各級政府、有關(guān)部門和企事業(yè)單位都應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品安全監(jiān)督管理工作。第五是要建立健全法制機(jī)制。各地區(qū)、各有關(guān)部門要根據(jù)和省級人民政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合本行業(yè)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)法規(guī)和政策。對于那些違反法律、法規(guī)、政策規(guī)定的食品安全題，要堅(jiān)決依照有關(guān)程序予以查處。第六是要加大對食品安全監(jiān)管力度。食品安全監(jiān)管是社會(huì)公共事務(wù)。各地區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全監(jiān)管作為一項(xiàng)重要工作來抓，建立健全相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，加強(qiáng)對食品法律法規(guī)宣傳教育和培訓(xùn)工作。第七是要加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)。

大中小學(xué)校飯?zhí)贸邪�哪里�?/b>,學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理的目標(biāo)是，在學(xué)校食品衛(wèi)生安全和教育培訓(xùn)工作中，為廣大師生提供服務(wù)。我們堅(jiān)持從嚴(yán)治校、從細(xì)處著手的方針，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和操作程序。學(xué)校食堂采用統(tǒng)一管理的辦法來加強(qiáng)內(nèi)部管理。食堂的各項(xiàng)設(shè)施、衛(wèi)生條件和食品安全管理制度都嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并建立健全了相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)構(gòu)。學(xué)校對學(xué)生食堂進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，堅(jiān)持從嚴(yán)治校、從細(xì)處著手。學(xué)校對每個(gè)教室實(shí)行了消毒制度。我們在食堂門口懸掛了醒目標(biāo)志，并配備專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。學(xué)校食堂還設(shè)有專門的衛(wèi)生監(jiān)督員，負(fù)責(zé)對食堂進(jìn)行日常的衛(wèi)生檢查和巡視。學(xué)校還聘請了多名專職保安，負(fù)責(zé)對教師和學(xué)生的健康情況進(jìn)行監(jiān)控。我們還加強(qiáng)了對食品安全管理工作的宣傳教育工作。我們制定并實(shí)施了一系列有效措施。如學(xué)校開展了以食品安全為主要內(nèi)容的教育活動(dòng)，組織學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識的培訓(xùn)和宣傳。在教師中開展了食堂管理人員培訓(xùn)工作。我們還對學(xué)生進(jìn)行有效的法制教育。通過這些措施，使學(xué)校形成了一支高素質(zhì)、高水平、化、職業(yè)化的師資隊(duì)伍。